Wok: roergebakken kip met citroengras

Koken met een wok is niet langer exotisch of buitenlands. Het is gemakkelijk, verrukkelijk en bovenal nog gezond ook. Leer hier op een makkelijke manier roergebakken kip met citroengras te maken.

Voorbereiden

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 12 minuten
Aantal: voor 4 personen.

Ingrediënten

• 1 el vissaus
• 3 tl fijngemaakte palmsuiker
• 1 el arachide olie
• 2 tl sesamolie
• 8000 g kipfilet, in reepjes
• 2 el fijngehakt citroengras, alleen het witte deel
• 1 1/2 versgeraspte gember
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 2 el verse korianderblaadjes
• 2 limoenen, in partjes

Het maken

1. Roer de vissaus en de palmsuiker in een kommetje tot de suiker opgelost is.
2. Verhit een wok.
3. Bedek de binnenkant van de wok met de helft van de gemengde oliën; draai de wok rond.
4. Roerbak de helft van de kipreepjes in 4 minuten.
5. Haal ze uit de wok.
6. Doe hetzelfde met de resterende olie en de resterende kipreepjes.
7. Roerbak het citroengras, gember en knoflook in 1 tot 2 minuten .
8. Doe de kipreepjes erbij
9. Roerbak nog 2 minuten.
10. Roer het vissaus-palmsuikermengsel erdoor.
11. Strooi de korianderblaadjes erover
12. Serveren met mie of rijst.
13. Garneren met partjes limoen.

Kcal

De voedingswaarden per portie (1/4 van het gerecht):
Eiwit: 45 gram
Vet: 15 gram
koolhydraten: 2 gram
Voedingsvezels: 0 gram.
Cholesterol: 100 miligram
Kcal: 318 kcal © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Wok: Mie Goreng: Wokken is niet langer exotisch meer. Ervaar nu zelf de kunst van het wokken in de keuken, en hoe gezond het wel niet is! Leer hier het verrukkelijke gerecht Mie Goreng te maken, enkel en all…
• Wokken: Mee Grob: Koken met een wok is niet langer exotisch of buitenlands. Het is gemakkelijk, verrukkelijk en gezond. Leer hier om in eenvoudige stappen Mee Grob te bereiden op een uiterst gezonde manier!
• Gerecht: boterkip: In dit artikel komt u het recept te zien van boterkip. Dit wokgerecht is heerlijk om te eten, zeker met wat rijst. Veel plezier met maken en laat uw gasten versteld staan van uw kookkunste…
• Roergebakken kip met chilipeper: Een heerlijk Low - Fat gerechtje met noedels. En toch een beetje pikant. maar het smaakt overheerlijk.
• Wok: Mie Pad Thai: Koken met de wok is niet langer exotisch of buitenlands. Het is gemakkelijk, verrukkelijk en gezond. Dit recept heet Mie Pad Thai, een overheerlijk Thais recept!