Noedels met kip en ijsbergsla

Een heerlijk recept wat niet veel kost en wat zo klaar te maken is. Een snel recept waar je heerlijk van eet en waar je veel mee kunt varieeren.

Hier mijn heerlijke recept ik noem het maar gewoon noedels met kip en ijsbergsla.

Je hebt nodig voor vier personen:

• 1 pak noedels
• 2 grote stukken kipfilet
• 1 grote ui
• soja saus zoet
• peper/zout
• een halve ijsberg sla
• 4 eieren
• olie

Als eerste snij je de kipfilet in blokjes deze doe je in een voorverwarmde pan met olie. Als de kipfilet in de pan ligt doe je er peper en een beetje zout en sojasaus over heen, hou je van iets pittiger dan doe je een beetje meer peper er over heen. je zet alvast een pan met water en een beetje zout en een beetje sojasaus op het vuur voor de noedels.

Ondertussen snipper je de ui deze kun je in een apparte pan goud bruin bakken als ze klaar zijn gooi je ze bij de kip alles goed blijven roeren. Als het water kookt doe je de noedels erin en kook ze tot ze gaar zijn wel even door roeren tot ze los zijn (ik breek ze voor ik ze in de pan doe). Als de noedels klaar zijn doe je ze in een vergiet en laat deze uitlekken vervolgens zet je weer dezelfde pan (even omspoelen) op het vuur met ruim water.

Hierna ga je de eieren rullen ( dat wil zeggen prakken in een pan met een vork of houten lepel net wat u het beste voegt) naar smaak peper over de eieren strooien. Als de eieren gaar zijn kunnen deze bij de kip en de uien ook de noedels kunnen nu hierbij gedaan worden, alles goed doorroeren. Nu dan de halve ijsbergsla in grove stukken snijden of scheuren, deze doet u ( niet alles in een keer maar in delen ) in het kokende water even omspatelen dat ze iets glazig worden maar niet slap ze moeten knapperig blijven.

De sla haalt u eruit met een schuimspaan en dan bij de kip doen en vervolgens de rest van de sla op dezelfde manier, alles goed door elkaar doen en als de tafel is gedekt kunt u eten eet smakelijk en ik hoop dat het u net zo lekker zal smaken als dat het bij ons altijd zo is. © 2007 - 2009 Sara, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sara is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Roergebakken kip met chilipeper: Een heerlijk Low - Fat gerechtje met noedels. En toch een beetje pikant. maar het smaakt overheerlijk.
• Kipsalade met mango: Kip maar dan op een andere manier. Lekker makkelijk klaar te maken. Zoals het recept is beschreven is het voldoende voor 4 personen.
• Instant noedels net even anders: Iedereen kent wel instant noedels. Tegenwoordig hoef je hiervoor niet speciaal naar de toko, maar koop je ze gewoon in de supermarkt. Je krijgt er zelfs een zakje olie en kru…
• Kip uit de oven: Gewone ouderwetse gebraden kip uit de oven, zonder toeters en bellen maar altijd lekker. Eenvoudig en makkelijk, de oven doet het meeste werk.
• Salades: IJsbergsla met krokante spekjes: Het vierde recept uit de serie Salade's. Dit gerecht bestaat voornamelijk uit ijsbergsla, krokante spekjes en een dressing van citroen.