Witlofschotel die de kids ook lekker vinden

Mijn kinderen gruwelden voorheen van witlof, en ik trouwens ook, tot ik van mijn zus het recept kreeg van een heerlijke witlof ovenschotel.

Benodigdheden voor de witlof-ovenschotel;

• 500 gram aardappels
• 500gram witlof
• 400 gram rundergehakt of tartaar
• 2 middelgrote uien
• wat parneermeel

Om te beginnen schil en kook je de aardappels met wat zout, de witlof snijd je fijn, en kook je tot het bijna gaar is , voeg zout naar smaak toe. Bak de gehalt rul samen met de twee gesnipperde uien, en peper en zout naar smaak ( ikzelf doe er altijd een pakje gehaktkruiden met uitjes door van het merk verstegen ipv. peper en zout)

Stamp de gekookte aardappels met wat melf of boter tot een stevige puree, laat de witlof goed uitlekken.

Vet een ovenschaal in, en leg er laagje voor laagje de aardappels, de witlof, en de gehakt in, dan weer aardappels /witlof/gehakt, en eindig met een laagje paneermeel, evt een paar mespuntjes boter bovenop de paneermeel, en zet het geheel in een voorverwarmde oven tot de paneermeel een mooi bruin korstje is geworden.

Je kan de witlof-schotel ook 's morgens maken, ik doe dat altijd op drukke dagen als de kinderen naar zwemles moeten bijv, zet ik het 's middags alvast klaar, komen we uit zwemles staat er in no-time een gezonde en lekkere maaltijd op tafel. © 2007 - 2008 Marja, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-04-2007, laatst gewijzigd op 12-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Marja is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Maheshow: snel, simpel visgerecht en niet duur: Simpel en snel en zeer makkelijk te bereiden in een zeer korte tijd en heel lekker op zijn tijd en zeker gezond voor jong en oud
• Lekker én gezond eten: makkelijk pasta-gerecht: Pasta gerechten zijn erg lekker en gezond en helemaal niet moeilijk te maken. Het is dan ook vrij snel te leren, zelfs voor de niet-keukenprins.
• Tuinkerssoep - Recept: Hier volgt het recept voor Tuinkerssoep. Één portie tuinkerssoep bevat ongeveer 160 Kilocalorieën. Erg makkelijk, gezond en lekker!
• Lekker en snel wokgerechten!: De wok wordt steeds meer gebruikt in de Nederlandse keuken en met recht. Gezond, lekker en snel klaar zijn steekwoorden die absoluut bij de wok horen. Je kunt het gebruiken voor…
• Witlof-spektaart: Witlof kun je eten als een salade, een ovenschotel of gekookt met ham en kaas. Voor wie eens iets anders wil het onderstaande recept.