Witlofschotel die de kids ook lekker vinden

Mijn kinderen gruwelden voorheen van witlof, en ik trouwens ook, tot ik van mijn zus het recept kreeg van een heerlijke witlof ovenschotel.

Benodigdheden voor de witlof-ovenschotel;

• 500 gram aardappels
• 500gram witlof
• 400 gram rundergehakt of tartaar
• 2 middelgrote uien
• wat parneermeel

Om te beginnen schil en kook je de aardappels met wat zout, de witlof snijd je fijn, en kook je tot het bijna gaar is , voeg zout naar smaak toe. Bak de gehalt rul samen met de twee gesnipperde uien, en peper en zout naar smaak ( ikzelf doe er altijd een pakje gehaktkruiden met uitjes door van het merk verstegen ipv. peper en zout)

Stamp de gekookte aardappels met wat melf of boter tot een stevige puree, laat de witlof goed uitlekken.

Vet een ovenschaal in, en leg er laagje voor laagje de aardappels, de witlof, en de gehakt in, dan weer aardappels /witlof/gehakt, en eindig met een laagje paneermeel, evt een paar mespuntjes boter bovenop de paneermeel, en zet het geheel in een voorverwarmde oven tot de paneermeel een mooi bruin korstje is geworden.

Je kan de witlof-schotel ook 's morgens maken, ik doe dat altijd op drukke dagen als de kinderen naar zwemles moeten bijv, zet ik het 's middags alvast klaar, komen we uit zwemles staat er in no-time een gezonde en lekkere maaltijd op tafel. © 2007 - 2010 Frummm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-04-2007, laatst gewijzigd op 12-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Frummm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Pasta's met hamblokjes: Het is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand wel goed uitzien. Maar je wilt wel lekker blijven eten. Pasta is een goede maaltijd en…
• Maheshow: snel, simpel visgerecht en niet duur: Simpel en snel en zeer makkelijk te bereiden in een zeer korte tijd en heel lekker op zijn tijd en zeker gezond voor jong en oud
• Variëren met witlof: Lekker witlof en nu volop te verkrijgen. Het is niet alleen heel erg lekker maar ook heel gezond en vochtafdrijvend. Witlof kan op vele manieren worden klaar gemaakt, gekookt, gebakken,…
• Witlof met amandel of walnoot: Gevarieerd eten is goed, en lekker. Zo kun je witlof op vele manieren klaar maken en wordt het eten ervan nooit saai.
• 3 Warme lunch broodjes: Een lekker warm broodje tijdens de lunch vinden veel mensen lekker. Maar wilt u eens variëren en iets nieuws proberen dan altijd hetzelfde bolletje met kroket of een gebakken ei? De v…