Romige champignonsoep

Dit is het recept voor romige champignonsoep. Één portie romige champignonsoep bevat circa 345 Kilocalorieën.

• 2 uien
• 2 eetlepels boter of margarine
• Champignons uit blik
• 2 eetlepels bloem
• 0,5 liter water
• 0,5 liter melk
• 1 liter bouillon (blokje)
• 1/8 liter slagroom
• 2 eierdooiers
• Nootmuskaat
• Peper
• Witte wijn

• Fruit de gesnipperde ui in de verhitte boter lichtgeel en voeg de uitgelekte en ik plakjes gesneden champignons toe.
• Laat alles samen even verder fruiten, bestuif met bloem en roer de melk er koud doorheen.
• Doe er langzaam 0,5 liter kokend water bij samen met het bouillonblokje en laat de soep gedurende 15 á 20 minuten op een zacht vuurtje pruttelen.
• Neem de soep van het vuur en roer er snel de met het eigeel vermengde slagroom door.
• Breng op smaak met nootmuskaat, witte peper en witte wijn.

Verwante artikelen

• Champignonsoep - recept: Hieronder volgt het recept voor champignonsoep. Één portie champignonsoep bevat circa 120 Kilocalorieën.
• Zwitserse gebonden soep - Recept: Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep bevat ca. 320 Kcal.
• Litouwse soep - Recept: Hier volgt het recept voor Litouwse soep. Één portie Litouwse soep bevat ongeveer 175 Kilocalorieën.
• Dr Atkins diner recepten: Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg populair was. Ik heb een aantal soep recepten gevonden die geschikt zijn voor het Atkins d…
• Gebonden kippensoep - recept: Hier volgt het recept voor gebonden kippensoep. Één portie gebonden kippensoep bevat circa 260 Kilocalorieën.