Recept voor krachtsoep

In dit artikel vind je mijn eigen recept voor krachtsoep. Dit is een gezonde en snelle soep dat je kan maken op momenten dat je weinig tijd of zin hebt om te kokerellen omdat je ziek bent of voor een zieke moet zorgen.

Basisbereiding

Hieronder vind je de basisbereiding van krachtsoep. De ingedriënten versterken je weerstand en helpen vooral goed bij griep of verkoudheid of lage bloeddruk of vermoeidheid. De verhoudingen zijn afhankelijk van je eigen voorkeur.

Ingedriënten:

• wortelen
• groene selder
• aardappelen (vastkokende)
• knoflookpoeder
• kip (filet)
• kippebouillon
• (zonnebloem)olie

Bereiding:

1. Snij de groenten in blokjes (kleine blokjes koken sneller dan grote).
2. Snij de kip in blokjes.
3. Bak de kip kort aan in olie.
4. Voeg de groenten toe aan de kip en bak alles kort.
5. Los bouillonblokjes op in warm water.
6. Blus de groenten en kip met bouillon.
7. Zet op een hoog vuur tot de soep kookt (af en toe roeren).
8. Zet het vuur lager tot alles gaar is.
9. Zet het vuur af en laat de soep even trekken.
10. Voeg voor het serveren knoflookpoeder toe aan de soep.

Variaties

Je kan de soep extra smaak en voedingsstoffen geven door andere groenten aan toe te voegen. Enkele voorbeelden zijn:

• prei of ajuin
• paprika
• spruitjes
• aardperen
• courgette
• tomaat
• aubergine

Geen tijd of fut om de groenten en de kip eerst aan te bakken? Doe dan alles samen in een pot, voeg water en een paar bouillonblokjes aan toe en laat alles koken (af en toe roeren). Zet het vuur lager na het koken en laat de soep even trekken Het geheel smaakt minder, maar heeft nog wel voedingswaarde.

Als je tijd hebt (en energie) kan je de kippenblokjes ook eerst wokken met kippenkruiden. Voeg ze daarna toe aan de groenten die je kort hebt gebakken in olie.

Je kan ook andere kruiden toevoegen of zelf een mengeling van kruiden maken. Volgende kruiden passen goed bij deze soep:

• Curry
• Peper
• Paprikapoeder
• Vegetamix
• Komijn

Kip is een basisingedriënt. Kippesoep wordt al eeuwen gegeten bij verkoudheden of griep. Als afwisseling kan je kip ook vervangen door ander vlees (rundsstoofvlees of soepvlees bijvoorbeeld). Als je graag vegetarisch eet, kan je de kip en de kippebouillon weglaten. Dan moet je wel extra kruiden (extra zout) voor de smaak. © 2009 - 2010 Nesibe, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 20-04-2009. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Nesibe is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept udon in kippensoep met groente en koriander: "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: het culinaire. Eenvoudige recepten worden voor u uitgelegd. Er wordt gestreefd naar ee…
• Rijsttaart met mango; recept: Een heerlijk recept van een rijsttaart met stukken mango. Een Thais recept, welke ook in smaak valt bij vele Nederlanders.
• Uiensoep - Recept: Het recept van de welbekende uiensoep. Per portie bevat deze uiensoep 285 Kcal. Hier volgt het recept.
• Recept van zalmcurry: Een heerlijk recept: zalmcurry. Het recept is afgestemd voor 4 personen en hij bevat per portie circa 175 kcal.
• Chocoladebananen: Chocoladebananen. Op zoek naar een recept voor een toetje dat niet veel tijd kost maar er wel leuk uitziet? Als u van bananen houdt in combinatie met chocolade, dan is dit recept voor choco…