Koude Spaanse groentesoep

Hier volgt het recept voor koude Spaanse groentesoep. Één portie koude Spaanse groentesoep bevat ca. 195 Kcal.

• 0,25 liter tomatensap
• 0,5 liter krachtige, ontvette bouillon
• 3 eetlepels olijfolie
• Sap van 3 citroenen
• 15 ijsblokjes
• 2 teentjes knoflook
• 2 uien
• 1 komkommer
• 2 paprika's
• 1 venkelknol
• Zout
• Peper

• Vermeng de tomatensap, bouillon, olijfolie en citroensap samen met de ijsblokjes in een diepe schaal of soepterrine.
• Voeg gesnipperde ui, in reepjes gesneden paprika blokjes komkommer en venkelknol toe, roer alles goed door elkaar en zet het geheel ca. 1 uur in de koelkast.
• Breng op smaak met peper en zout en geef er toast of stokbrood bij.

Verwante artikelen

• Groentesoep met balletjes: Dit is het recept voor groentesoep met balletjes. Één portie groentesoep met balletjes bevat ca. 245 Kcal.
• 3 gangen menu: groentesoep, spaghetti en fruitcoupe: Een niet alledaagse combinatie, maar met deze recepten zet je tóch zo een heerlijk 3 gangen menu op tafel. En met zo’n fruitcoupe kun je eindeloos combine…
• Groentensoep, tomaten-groentensoep en kippensoep recepten: Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vi…
• Overheerlijke Pompoensoep: Overheerlijke pompoensoep. Lekker voor in de winter. Vooral tijdens Halloween. Een aanrader voor iedereen die eens een andere soep dan kippen-, erwten- of groentesoep thuis wil voo…
• Vier keer groentesoep: Het weer is guur, de dagen zijn kort, wat is er dan lekkerder dan soep. Vier recepten voor groentesoep, dan heeft u niet steeds hetzelfde op tafel.