Koude Spaanse groentesoep

Hier volgt het recept voor koude Spaanse groentesoep. Één portie koude Spaanse groentesoep bevat ca. 195 Kcal.

• 0,25 liter tomatensap
• 0,5 liter krachtige, ontvette bouillon
• 3 eetlepels olijfolie
• Sap van 3 citroenen
• 15 ijsblokjes
• 2 teentjes knoflook
• 2 uien
• 1 komkommer
• 2 paprika's
• 1 venkelknol
• Zout
• Peper

• Vermeng de tomatensap, bouillon, olijfolie en citroensap samen met de ijsblokjes in een diepe schaal of soepterrine.
• Voeg gesnipperde ui, in reepjes gesneden paprika blokjes komkommer en venkelknol toe, roer alles goed door elkaar en zet het geheel ca. 1 uur in de koelkast.
• Breng op smaak met peper en zout en geef er toast of stokbrood bij.

Verwante artikelen

• Groentesoep met balletjes: Dit is het recept voor groentesoep met balletjes. Één portie groentesoep met balletjes bevat ca. 245 Kcal.
• 3 gangen menu: groentesoep, spaghetti en fruitcoupe: Een niet alledaagse combinatie, maar met deze recepten zet je tóch zo een heerlijk 3 gangen menu op tafel. En met zo’n fruitcoupe kun je eindeloos combine…
• Overheerlijke Pompoensoep: Overheerlijke pompoensoep. Lekker voor in de winter. Vooral tijdens Halloween. Een aanrader voor iedereen die eens een andere soep dan kippen-, erwten- of groentesoep thuis wil voo…
• Het volkslied van Spanje: Het Spaanse volkslied is anders dan alle andere. Nee, het is niet gloednieuw, het is al geschreven in de 18de eeuw. Nee, het is ook niet geschreven in een andere taal. Benieuwd wat…
• Gazpacho en Ajo Blanco - Spaanse koude soep: De koude Spaanse soep Gazpacho werd oorspronkelijk klaargemaakt door alle ingrediënten in een vijzel met een stamper fijn te maken en er dan koud water aan toe te…