Nagerechten: Vlaai of Suikertaart

Heeft u zin om een heerlijk nagerecht te maken, dan staan hieronder twee fantastische ideeën. Namelijk een overheerlijke vlaai en suikertaart. Denk er wel aan dat bij de vlaai 20 minuten rijstijd nodig is.

Vlaai:

[IMAGE=48313095815 =RIGHT][/IMAGE]
Voor ongeveer 8 personen
Voorbereiding: 30 min
Baktijd: 40 min op 190 ºC
Rijstijd van het deeg: 20 min

Benodigdheden:

Voor het kruimeldeeg:

• 150 g bloem
• 1/2 tl zout
• 1 tl suiker
• 75 g boter
• 1 dl water

Voor de vlavulling:

• 6 dl melk
• 1 vanillestokje
• 4 eieren
• 150 g suiker
• 70 g maïzena

Aan het werk:

Maak het kruimeldeeg:
Vul een kom met de bloem en maak een kuiltje, dat u vult met het zout, de suiker en de in kleine klontjes gesneden boter. Roer de ingrediënten met de vingertoppen door elkaar en verkruimel het deeg. Voeg beetje bij beetje het water toe totdat een deegbal ontstaat, maar kneed niet: het deeg moet soepel zijn en niet te slap. Zet het deeg 20 minuten op een koele plaats.

Maak de vlavulling:
Breng in een grote pan 5 dl melk aan de kook met een overlangs gespleten vanillestokje. Laat afkoelen totdat de melk lauw is. Roer in een kom de eieren door de suiker, voeg de maïzena toe en vervolgens de lauwe melk zonder het vanillestokje. Giet de vla terug in de pan van de vanilemelk en laat de vla, onder voortdurend roeren, enkele minuten op laag vuur indikken. Verwarm de oven voor op 190 ºC.

Vul het bakblik:
Rol met de deegrol het deeg uit en bekleed een taartvorm met hoge rand ermee. Verdun de vla met het laatste scheutje melk en verdeel de vla over de taartbodem. Laat 20 minuten bakken. Let erop dat de taart goed afgekoeld is voordat u ze uit de vorm haalt.

Heeft u nog vragen of heeft u dit recept gemaakt, plaats hieronder een reactie.

---

Suikertaart:

[IMAGE=52313095615 =RIGHT][/IMAGE]
Voor 6 - 8 personen
Voorbereiding: 20 min
Baktijd: 40 - 45 min op 180 ºC

Benodigdheden:

• 300 g kruimeldeeg (zie het recept 'vlaai' voor het recept)
• 150 g suiker
• 3 zakjes vanillesuiker
• 30 g bloem
• 2 dl room
• 1 ei
• het sap van 1/2 citroen
• 1 el cognac
• 60 g boter + een klontje voor de taartvorm
• geraspte nootmuskaat

Aan het werk:

Maak de vulling:
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vermeng in een kom de suiker met de twee zakjes vanillesuiker en de bloem. Voeg de room, het ei, het citroensap en uiteindelijk de cognac toe. Roer totdat er een gelijkmatig deeg ontstaat.

Vul de taartvorm:
Vet de taartvorm in met boter. Druk met de deegrol het deeg plat tot een dikte van 3 mm en leg het deeg in de taartvorm. Draai de rand in een mooi touwmotiefje. Giet de vullilng over de taartvodem en verdeel het gelijkmatig. Bestrooi de taart met kleine klontjes boter en een snufje nootmuskaat.

Bak de taart:
Zet de taart in het midden van de oven en bak ze in 40 tot 45 minuten gaar. Strooi aan het eind van de baktijd het laatste zakje vanillesuiker over de taart. Serveer koud.

Heeft u nog vragen of heeft u dit recept gemaakt, plaats hieronder een reactie.