Duitse leverballetjes-soep

Dit is het recept voor Duitse leverballetjes-soep. Één portie Duitse leverballetjes-soep bevat ca. 245 Kcal.

• 50 gram ontbijtspek
• 2 uien
• 2 takjes peterselie
• 1 theelepel marjolein
• 150 gram gemalen lever
• 75 gram paneermeel
• 1 ei
• Zout
• Peper
• Nootmuskaat
• 1 liter bouillon (blokje)

• Fruit de gesnipperde ui licht in het kleingesneden spek, voeg de gehakte peterselie en marjolein toe en laat dit mengsel afkoelen.
• Roer de lever, het paneermeel, het ei, zout, peper en nootmuskaat er doorheen en maak met 2 lepels balletjes.
• Laat een proefballetje in het hete bouillon glijden.
• Worden de balletjes te zacht, doe er dan wat griesmeel bij; worden ze te stijf, voeg dan wat paneermeel toe.
• Laat de balletjes ca. 10 minuten in de bouillon meekoken en strooi voor het opdienen nog wat fijngehakte peterselie of bieslook in de soep.

Verwante artikelen

• Duitse woorden: dagen, maanden, jaargetijden in het Duits: Maandag, dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag... Januari, februari, maart, april, mei... Zomer, herfst, winter en herfst... In het Nederlands denke…
• Duitse woorden: cijfers in het Duits, Duitse getallen: In dit deel over Duitse grammatica en woordenschat staan we uitgebreid stil bij de cijfers in de Duitse taal. Duitse cijfers, getallen, nummers: hoe spe…
• [Duits] Naamvallen in het Duits: Dit is een gedeelte van de Duitse grammatica. Het betreft hier een duidelijk overzicht van de naamvallen en de voorzetsels.
• Preisoep op grootmoeders wijze: Soepen Soep wordt altijd bij het begin van de maaltijd gegeven. Ze heeft tot doel de eetlust op te wekken en het verteringsstelsel op gang te brengen. Daar soep meestal voor 2…
• Zwitserse gebonden soep - Recept: Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep bevat ca. 320 Kcal.