Champignonsoep - recept

Hieronder volgt het recept voor champignonsoep. Één portie champignonsoep bevat circa 120 Kilocalorieën.

Ingrediënten:

250 gram verse champignons
1 plak rauwe ham
1 eetlepel boter of margarine
1 ui
1 eetlepel bloem
0,75 liter bouillon
2 eetlepels zure room
1 eigeel
Zout
Peper
Tijm
Citroensap

Was de champignons goed en snijd ze in plakjes,
Fruit de kleingesneden ham in de boter en voeg achtereenvolgens de gesnipperde ui en de plakjes champignon toe met peper en tijm.
Fruit even verder, bestuif met bloem en voeg de hete bouillon toe.
Laat ca. 25 minuten op een zacht vuurtje pruttelen.
Roer het eigeel door de zure room en bind de soep met dit mengsel.
Breng op smaak met een tikje zout en wat citroensap.

© 2007 - 2012 Bluepowder, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Bluepowder is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde artikelen

Romige champignonsoep Dit is het recept voor romige champignonsoep. Één portie romige champignonsoep bevat circa 345 Kilo…
Zwitserse gebonden soep - Recept Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep b…
Litouwse soep - Recept Hier volgt het recept voor Litouwse soep. Één portie Litouwse soep bevat ongeveer 175 Kilocalorieë…
Zure soep - recept Hier volgt het recept voor zure soep. Één portie zure soep bevat circa 285 Kilocalorieën. Hieronder vo…
Gebonden kippensoep - recept Hier volgt het recept voor gebonden kippensoep. Één portie gebonden kippensoep bevat circa 2…

Reageer op het artikel "Champignonsoep - recept"

Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.

Infoteur: Bluepowder
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten