Groentesoep met balletjes

Dit is het recept voor groentesoep met balletjes. Één portie groentesoep met balletjes bevat ca. 245 Kcal.

• 1 ui
• 1 eetlepel boter of margarine
• 1 pakje soepgroente
• 1 liter bouillon
• 150 gram gehakt (half om half)
• Nootmuskaat
• Marjolein
• 1 eetlepel gehakte peterselie

• Fruit de gesnipperde ui in de verhitte boter en voeg de soepgroente en kruiden toe.
• Giet langzaam al roerend de bouillon erbij en laat alles op laag vuur ca. 20 minuten doorkoken.
• Roer de peterselie door het gehakt en maak er met 2 theelepels balletjes van (doop de lepeltjes steeds in de hete soep).
• Laat het vlees ca. 5 minuten meekoken tot de balletjes komen bovendrijven.
• Breng de soep op smaak.

Verwante artikelen

• Duitse leverballetjes-soep: Dit is het recept voor Duitse leverballetjes-soep. Één portie Duitse leverballetjes-soep bevat ca. 245 Kcal.
• Groentensoep, tomaten-groentensoep en kippensoep recepten: Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vi…
• Soeprecepten: Russische groentesoep of Matrozensoep: Heeft u zin in een heerlijke zelfgemaakte soep, hieronder staan twee geweldige kandidaten: Russische groentesoep of Matrozensoep. Het zijn allebei vrij ee…
• Koude Spaanse groentesoep: Hier volgt het recept voor koude Spaanse groentesoep. Één portie koude Spaanse groentesoep bevat ca. 195 Kcal.
• 3 gangen menu: groentesoep, spaghetti en fruitcoupe: Een niet alledaagse combinatie, maar met deze recepten zet je tóch zo een heerlijk 3 gangen menu op tafel. En met zo’n fruitcoupe kun je eindeloos combine…