Brie cordon bleu

Een lekkere cordon bleu maar dan net even anders! Lekker met veel verschillende dingen. Wijntip: rond en soepel.

Benodigdheden:

• 4 ongepaneerde varkensschnitzels
• 100 gr brie 60+
• 1 ei
• 1 tl kerriepoeder
• peper, zout
• 8-10 el paneermeel
• 3 el bakken en braden vloeibaar
• cocktailprikkers

Bereiding:

• Leg de schnitzels op het werkvlak en dek ze af met een stuk huishoudfolie.
• Sla ze met een breed plat met nog platter.
• Snij de brie in dunne plakjes en verdeel ze over de helft van elke schnitzel.
• Vouw de schnitzels over de kaas heen dicht en steek ze vast met cocktailprikkers
• Klop het ei in een diep bord los met het kerriepoeder, en peper en zout naar smaak.
• Strooi het paneermeel in een ander diep bord.
• Wentel de vleespakketjes eerst door de ei en vervolgens door het paneermeel.
• Verhit de boter en bak de pakketjes op een halfhoog vuur aan beide kanten bruin.
• Zet het vuur lager en laat ze in ong 15 min. gaar worden. Lekker met gebakken krieltjes en sperziebonen.

• 395 kcal
• 35 gr eiwit
• 25 gr vet
• 8 gr koolhydraten

Verwante artikelen

• Wereldkazen : Brie: Brie is een kaas uit Frankrijk die tot de familie van de zogenaamde 'zachte zuivelproducten' behoort.
• Hoe moet je een kaasschotel samenstellen?: Hoe moet je een kaasschotel samenstellen? Wij geven je alle tips voor een perfecte kaasschotel: welke soorten kazen je moet gebruiken, hoeveel verschillende kazen j…
• Kaasplateau, een hartig nagerecht: Een kaasplateau doet het altijd goed. Neem een paar verschillende soorten kaas, toast, brood, boter, mosterd, noten en druiven erbij, een goede wijn en klaar ben je!
• Le Cordon Bleu - Vrouwen in de keuken: De geschiedenis van de gastronomie liep, voor de dames althans, niet steeds over een leien dakje. Nochtans werd het evenwicht gracieus hersteld door Lodewijk XV, die ee…
• Wereldkazen : Bleu,d'Auvergne: Bleu d'Auvergne is een uit frankrijk afkomstige jonge blauwschimmelkaas. De kaas komt uit Auvergne een streek in de buurt van Clermont-Ferrand.