Vleesbouillon (basisrecept)

Hier volgt het recept voor vleesbouillon. Vleesbouillon is de basis van vele soepen. Per portie ca. 30 Kcal.

• 500 gram soepbotten
• 1 prei
• 2 worteltjes
• 1 ui
• 2 takjes selderij
• 1 laurierblad
• 2 kruidnagels
• Zout

• Zet de soepbotten (van rund) op met koud water en laat ze 2 uur trekken.
• Voeg de groenten en het met kruidnagels op de ui bestoken laurierblad toe met een snufje zout en laat het nog een uurtje trekken.
• Zeef de bouillon en doe de groenten er eventueel (kleingesneden) bij.
• Met de soepbotten kan ook runderpoelet meetrekken, die later in de soep kan worden geserveerd of verwerkt in een gerecht of in een salade.

Verwante artikelen

• Paprikasoep - recept: Hier volgt het recept voor lekkere paprikasoep. Één portie paprikasoep bevat circa 360 kilocalorieën.
• Zuurkoolsoep met knakworstjes - Recept: Hier volgt het recept voor zuurkoolsoep met knakworstjes. Één portie zuurkoolsoep met knakworstjes bevat circa 160 Kilocalorieën.
• Uiensoep - Recept: Het recept van de welbekende uiensoep. Per portie bevat deze uiensoep 285 Kcal. Hier volgt het recept.
• Romige soeprecepten: Drie romige soepen welke eenvoudig kunnen worden bereid: Paprikaroomsoep, Avocado cremesoep Haifa en Kaassoep met lente-uitjes.
• Zwitserse gebonden soep - Recept: Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep bevat ca. 320 Kcal.