Kinderrecepten: Warme hapjes

Koken met kinderen. Dit kan erg leuk zijn! Met deze recepten kun je samen met je kinderen een middagje bakken en braden. Ze zijn zo beschreven dat ze voor kinderen goed te begrijpen zijn, dus ook alleen komen ze een heel eind!

Warme ham/kaas hapjes

Dit heb je er voor nodig:

• 5 plakjes diepvries bladerdeeg
• 150 gram geraspte kaas
• 150 gran gekookte ham in plakken van een halve centimeter dik
• 1 ei

Verder gebruik je:

• Oven/bakplaat
• Kom
• Mes/snijplank
• Lepel

Zo wordt het lekker:
Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar en laat ze ontdooien. Snij nu de plakken ham in zo dun mogelijke reepjes en dan de reepjes in hele kleine blokjes. Doe de kleingesneden ham in de kom en meng er de geraspte kaas door. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij nu de plakjes bladerdeeg van punt naar punt doormidden zodat je twee gelijke driehoeken krijgt. Leg de bladerdeeg-driehoeken met de punt naar boven voor je neer en bestrijk de randen met een natte vinger. Schep midden in de driehoek een lepel van het ham/kaas mengsel.
Leg nu de beide driehoeken op elkaar zoals je een dubbele boterham maakt (de rechter punt op de linker) en druk de vochtig gemaakte randen goed aan. Leg de driehoekjes die klaar zijn op de bakplaat. Spoel de bakplaat wel even af met koud water. Breek het ei in een kopje en klop het los met een vork.
Bestrijk nu een voor een de driehoekjes met ei. Zet de bakplaat in het midden van de oven (voorzichtig!) en bak de driehoekjes in 15 minuten mooi bruin en gaar. Haal de bakplaat uit de oven, natuurlijk handschoenen gebruiken, en schep met een pannekoekenmes de driehoekjes van de plaat. Leg ze op een schaal. Eet ze als ze warm zijn, dan zijn ze het lekkerst.

Pittige kippenpootjes

Dit heb je er voor nodig:

• 4 drumsticks/kippenpoten
• 1 theelepel sambal
• 2 eetlepels ketjap
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 3 eetlepels slaolie

Verder gebruik je:

• Een grote kom
• Oven
• Ovenrooster en bakplaat
• Ovenwanten
• Lepel

Zo wordt het lekker:
Doe de sambal, ketjap, knoflookpoeder, olie en het zout in een kom en roer dit goed door elkaar. Leg de kippenpoten in de kom en hussel ze goed door het mengsel. Een kwartiertje laten staan. Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de poten nog eens goed door het mensel en leg ze vervolgens op het rooster. Zet het rooster in het midden van de oven en schuif de bakplaat eronder. Deze vangt al het vocht en vet op dat van de kippenpoten lekt. Zo wordt niet de hele oven smerig. Laat de poten 30 minuten in de oven. Voorzichtig eruit halen! Leg ze op een schaaltje om af te koelen, maar ze zijn natuurlijk warm ook lekker.

Krokante kipstukjes

Dit heb je er voor nodig:

• 2 kipfilets
• 5 eetlepels paneermeel
• 1 theelepel zout
• 2 theelepels paprikapoeder
• mespunt peper
• 1 ei
• 20 gram bote

Verder gebruik je:

• Koekepan
• Snijplank
• Mes
• 2 vorken
• Een diep bord
• Kom
• Schaaltje
• Keukenpapier

Zo wordt het lekker:
Meng het paneermel, paprikapoeder en de peper door elkaar. Bestrooi het kippenvlees aan weerskanten met zout en leg het op de snijplank. Snij de filters over dwars in repen van ongeveer anderhalve centimeter breed.
Breek nu het ei boven het soepbord en roer het iets los met een vork. Pak een stukje kip en rol het door het ei en vervolgens door het paneermeel. Het stukje kip moet helemaal bedekt zijn met paneermeel. Zet de koekepan op het gas en doe de boter erin. Roer de boter door de pan. Zet het gas niet te hoog. Als de boter niet meer spettert draai je het gas helemaal laag en je legt voorzichtig een voor een de stukjes kip in de pan (gebruik hiervoor eventueel een lepel). Laat ze langzaam bruin worden. Dit duurt ongeveer 3 minuten aan iedere kant. Het omdraaien gaat gemakkelijk met twee vorken. Draai altijd van je af zodat de boter niet naar je toe spat. Leg ze, voordat je ze op een schaaltje legt, even op een stukje keukenrol, zodat het vet er goed af kan lopen. Warm zijn deze stukjes het lekkerst!

Saucijzenbroodjes

Dit heb je ervoor nodig:

• 5 plakjes diepvries bladerdeeg
• 200 gram gehakt half om half
• 2 eieren
• 1 sneetje witbrood
• Mespunt zout
• Mespunt peper
• 1 theelepel gehaktkruiden

Verer gebruik je:

• Oven/bakplaat
• Kom
• 2 kopjes
• Diep bord

Zo wordt het lekker
Laat het bladerdeeg ontdooien. Haal wel de plakjes van elkaar voordat je ze laat ontdooien, want na het ontdooien lukt dat niet meer! Leg het plakje witbrood in een diep bord en giet er een kopje water op.
Doe het gehakt met de kruiden en 1 ei in de kom. Knijp het sneetje witbrood uit en doe het bij het gehakt. Meng nu alles goed door elkaar. Snij de plakjes bladerdeeg half door. Leg op iedere helft een hoopje gehakt.
Vul nu 1 van de kopjes met koud water, maak je vingers nat en strijk er mee over de randen van het deeg.
Sla nu het bladerdeeg dubbel over het gehakt en druk de randen goed aan met een vork. Je krijgt zo meteen en mooie kartelrand. Leg ze op de natgemaakte bakplaat. Doe het laatste ei in een kopje en roer er even goed door met een vork. Bestrijk nu de bovenkant van het deed met wat ei en laat alles ongeveer 10 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de mini saucijsjes in 20 minuten mooi goudbruin en gaar. Eet ze als ze nog warm zijn!