Heerlijke nagerechten

Vooral in de December maand is het erg leuk om zelf een heerlijk nagerecht op tafel te zetten. Deze recepten zijn zowel voor volwassenen als voor kinderen goed te maken. En ze zijn lekker!

Yoghurtijs (4 pers.)

Dit heb je ervoor nodig:

• 250 gram aardbeien
• 150 gram poedersuiker
• Sap van 1 sinaasappel
• 1/4 liter yoghurt
• 1/8 liter slagroom

Zo wordt het gemaakt:

1. Maak de aardbeieen met de suiker en het sap fijn in een keukenmachine.
2. Meng de yoghurt erdoor.
3. Klop de slagroom niet te stijf. Meng de slagroom door de yoghurt.
4. Zet de kom in de vriezer.
5. Klop het ijs na 30 minuten door elkaar en herhaal dit nog 2 maal.
6. Doe het ijs in een ijsdoosje en zet het in de vriezer tot gebruik.

Chocolademousse (2 pers.)

Dit heb je ervoor nodig:

• 75 gram bittere chocolade
• 2 eetlepels sterke koffie
• 1/2 eetlepel suiker
• 1 ei
• 1 dl slagroom
• 2 oubliewavels

Zo wordt het gemaakt:

1. Breng een flinke bodem water in een weide pan aan de kook.
2. Zet de hitte bestendige kom in het kokende water.
3. Breek de chocolade in stukjes.
4. Doe de stukjes chocolade met de koffie en de suiker in de kom.
5. Zorg dat het water zachtjes kook en laat de chocolade au bain marie smelten of smelt de chocolade in de magnetron.
6. Splits het ei in dooier en wit.
7. Neem de kom uit het kokende water en roer de eidooier door de gesmolten chocolade.
8. Laat het chocolade mengsel onder af en toe roeren koud worden.
9. Klop de slagroom half stijf.
10. Klop het eiwit met schone en droge garde stijf.
11. Leg het eiwit bij de slagroom.
12. Schep het chocolademengsel met een pannenlikker erdoor. Zorg dat het mengsel er een beetje streverig uitziet.
13. Verdeel de mousse over 2 glazen coups. Zet deze zo lang mogelijk in de koelkast.
14. Garneer voor het opdienen de chocolademousse met een obliewavel.

Yoghurtmousse met aardbeien

Wat heb je ervoor nodig:

• 2 blaadjes witte gelatine (4 g)
• 6 aardbeien uit blik of 6 verse aardbeien
• 1/2 dl aardbeiensap uit blik of 100 gram gepureerde aardbeien
• 12 g suiker, 1 eetl.
• 1 dl yoghurt
• 1/2 dl slagroom

Zo wordt het gemaakt:

1. Week de gelatine in ruim koud water.
2. Leg de aardbeien uit blik in een zeef.
3. Breng het aardbeiensap aan de kook.
4. Knijp de gelatine goed uit.
5. Neem het sap van het fornuis.
6. Leg de gelatine in het sap en roer tot de gelatine helemaal is opgelost.
7. Roer bij gebruik van verse aardbeien de suiker erdoorheen.
8. Schep de yoghurt door het gelatinemengsel en schep het yoghurtmengsel af en toe om tot het iets dikker wordt.
9. Sla de slagroom stijf en schep hem door het mengsel.
10. Schenk de aardbeienmousse in een coupeglas.
11. Laat de mousse in de koelkast koud worden.
12. Garneer de mousse met de achtergehouden aardbeien.

Chocoladepudding met slagroom

Dit heb je ervoor nodig:

• 8 g cacao (1 eetl.)
• 16 g maizena (2 eetl.)
• 12 g suiker (1 eetl.)
• 2 dl melk
• 1/2 dl slagroom
• 6 g suiker (1/2 eetl.)

1. Zet een puddingvorm gevuld met koud water klaar.
2. Roer de cacao, de maizena en de suiker door elkaar.
3. Voeg 1 eetlepel melk toe en roer het geheel tot een glad mengsel.
4. Verdun dit met 2 eetlepels melk.
5. Breng de rest van de melk aan de kook.
6. Bind de melk met het cacaomengsel.
7. Schenk de hete pudding in de geleegde vorm, wacht tot er geen damp meer afkomt en laat de pudding in de koelkast koud worden.
8. Klop de slagroom met de de suiker half stijf.
9. Keer de pudding.
10. Schenk de slagroom eroverheen.
© 2008 - 2009 Bailey, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-12-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Bailey is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• De zoete verleiding van toetjes: Weinig mensen kunnen de verleiding weerstaan van een toetje. Er zijn duizenden nagerechten. Iedere cultuur kent zijn eigen recepten, van een bakje vla tot baklava. Toch hebbe…
• Portugese recepten: Nagerechten: Het dessert is een belangrijk gerecht in Portugal. De Portugezen houden van zoet. In dit artikel ga ik in op de typische Portugese nagerechten en ik zal een aantal voorbeelde…
• Sonja Bakker - boeken: Het vijfde boek van Sonja Bakker is uit; Gezond genieten met Sonja! Een kwart van alle Nederlanders heeft het dieet gevolgd of is er nog steeds mee bezig. Er was daarom behoefte aan ni…
• Smoothies recepten: Smoothies zijn lekker, maar daarnaast ook erg gezond, mits je gebruik maakt van bijvoorbeeld onderstaande recepten.
• Witte Chocolademousse en Citroensoufflé: Twee verukkelijke, feestelijke nagerechten die niet moeilijk te maken zijn. Laat iedereen versteld staan van uw kookkunsten met deze heerlijke toetjes!