Vier verschillende desserts

Heeft u een diner en wilt u alles zelf maken? Heeft u genoeg van al die ongezonde toetjes zo uit de supermarkt. Hieronder vindt u verschillende buitenlandse dessert en allemaal even lekker. Verras uw kinderen eens met deze toetjes of maak indruk op uw gasten.

U kunt bij elk recept natuurlijk zelf aanpassingen maken, de recepten zijn richtlijnen die u niet per sé hoeft te volgen.

Dessert van passievruchten

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen

• 12 passievruchten
• 250 ml water
• suiker, naar smaak
• het sap van 2 sinaasappelen
• 1 eetlepel gelatine, geweekt in koud water
• 2 eieren

Bereiding

• Snijd de passievruchten doormidden en schep het vruchtvlees en de zaden in een steelpan.
• Voeg het water toe en breng het mengsel aan de kook.
• Draai het vuur lager en laat nog 1 minuutje sudderen.
• Zeef het vruchtenmengsel in een kom.
• Voeg het suiker, het sap en de gelatine toe.
• Giet alles weer in de steelpan en verwarm het al roerend tot de gelatine is opgelost.
• Laat afkoelen tot het mengsel rauw is.
• Scheid de eierdooiers van het eiwit.
• Klop de eierdooiers op en roer ze door het mengsel.
• Laat dit allemaal rusten totdat het mengsel begint in te dikken.
• Klop het eiwit tot sneeuw en voeg dit bij het dessert.
• Schep de pudding in de schaal en laat afkoelen tot hij volledig is opgesteven.

Servering
Doe de pudding in leuke schaaltjes en doe er een beetje slagroom overheen. Pak nog 1 passievrucht en maak met een ijslepel een bolletje passievrucht. Leg deze bovenop de slagroom en het is klaar om te serveren.

Amandeldessert

Ingrediënten voor 4 personen

• 200 gram dessertrijst
• 100 gram amandelen
• 600 ml water
• 4 à 6 eetlepels suiker
• 1 theelepel amandelessence

Bereiding

• Maal de rijst en de amandelen in een blender.
• Gooi dit mengsel in een pan met zware bodem en voeg hierbij het water.
• Breng dit aan de kook.
• Laat een half uurtje zachtjes doorkoken, ondertussen een paar keer doorroeren.
• Wanneer de rijst gaar is, het suiker en de amandelessence toevoegen.

Servering
Giet het in leuke schaaltjes en strooi er een paar hele amandelen op als garnering.

Mangodessert

Ingrediënten voor 4 personen

• 750 gram mangopulp (van verse mango's of van mango's in blik)
• 220 ml room
• de zaden van 3 groene kardemompeulen, gekneusd
• suiker naar smaak

Bereiding

• Schep alle ingrediënten in de blender.
• Roer dit goed door elkaar.
• Schep elke keer suiker erbij, dan weer doorroeren.
• Herhaal dit tot het naar uw mening perfect is.

Servering
Schep dit in verschillende glazen, een beetje room erbovenop en een piepklein beetje suiker als garnering.

Dessert van zoete aardappelen

Ingrediënten voor 2 tot 4 personen

• 225 gram zoete aardappel, in blokjes en gekookt
• 1 eetlepel kandijsuiker
• 120 ml water
• 250 ml kokosmelk
• ijsschilfers
• een snufje kaneelpoeder
• zout

Bereiding

• Doe de kandijsuiker en het water in een pan en laat even zachtjes doorkoken tot de suiker gesmolten is.
• Draai het vuur hoger en laat koken totdat het begint in te dikken.
• Leg de blokjes zoete aardappel in het suikermengsel en giet er ook de kokosmelk bij.
• Strooi er een beetje zout overheen en meng alles voorzichtig.

Servering
Schep de ijsschilfers in kommetjes en lepel het dessert hieroverheen. Bestrooi het met een beetje kaneelpoeder en het is klaar om te serveren. © 2008 - 2010 Andygummer, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 08-12-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Andygummer is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept voor Groentekoekjes: Groetenkoekjes met zoete wortel en pastinaak is een prima gerecht voor bij een stukje vlees aangezien het aardappel en groente bevat. Het duurt ongeveer een half uur om te maken e…
• Koffie desserts met xylitol: Er zijn maar weinig mensen die geen zwak hebben voor een heerlijk koffie dessert. Het goede nieuws is dat ze gemakkelijk en snel te maken zijn. Omdat volgende recepten met xylito…
• Verrassende recepten voor desserts II: Recepten voor heerlijke desserts. Mango havermoutcrunch, butterscotch ijs, bananendrama en gebakken kokostoetje met passievrucht. Bovendien vindt u de voorbereidingstij…
• Tagliatelle met aardappel: Meestal eten we iets met óf pasta, óf aardappels, maar dit bijgerecht bevat alle twee! Een heerlijke combinatie die snel te maken is. Het recept is voor 2 personen en bevat per por…
• Rijsttaart met mango; recept: Een heerlijk recept van een rijsttaart met stukken mango. Een Thais recept, welke ook in smaak valt bij vele Nederlanders.