Oma's winterkost: Erwtensoep
Heerlijke huisgemaakte erwtensoep. Tijdens deze winterse dagen gaat een echte lekkere erwtensoep met rookworst er altijd wel in. Ditmaal in de serie 'Oma's Winterkost' een recept om zelf erwtensoep te maken. Om zo toch nog een beetje dat echte wintergevoel te krijgen. Traditie is uiteraard na de erwtensoep een pannenkoek na! Eerder verschenen gerechten zijn: Preisoep, Uiensoep en Hete Bliksem. Eet smakelijk!Ingredienten Erwtensoep
- 500 gr. spliterwten
- 2,5 liter water
- 75 gr. varkenskluif of mager rookspek.
- 3 bouillonblokjes
- selderieknol
- selderie
- rookworst
Bereidingswijze erwtensoep:
De erwten wassen en 24 uur in het water met de varkenskluif opzetten, waarvan ca. 1 uur zachtjes laten koken.Daarna voegt u de kleingesneden soepgroenten, bouillonblokjes en de rookworst toe.
Laat dit geheel nog een half uur zachtjes koken.
Worst, kluif of spek uit de pan nemen en de soep op smaak afmaken met zout en peper.
De worst, spek en of vlees apart opdienen met brood.
Bak pannenkoeken om na de soep te eten. Eet smakelijk.
© 2007 - 2012 Mirthe, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mirthe is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Het is weer tijd voor de Hollandse pot! Je hoort het weet zodra het zonnetje verdwijnt en de gure herfst in aantocht is d…
Stamppotten en Stoofpotten: deel 1 Voor de bereiding van het smakelijke, oudvaderlandse gerecht, dat we "stamppot" noemen…
Basis stamppot recepten De R zit weer in de maand. De temperaturen dalen, binnen brand de kachel weer. Het is dus weer ti…
Erwtensoep recepten Hoe vindt u de erwtensoep het lekkerst? Houdt u van lekker romig of bent u op dieet en mag het ietsje…
Gerelateerde links
Hete Bliksem.Gerelateerde artikelen
Oma's Winterkost: Preisoep In de serie 'Oma's Winterkost' deze keer Preisoep. Preisoep maken is eenvoudig en voordelig. N…Het is weer tijd voor de Hollandse pot! Je hoort het weet zodra het zonnetje verdwijnt en de gure herfst in aantocht is d…
Stamppotten en Stoofpotten: deel 1 Voor de bereiding van het smakelijke, oudvaderlandse gerecht, dat we "stamppot" noemen…
Basis stamppot recepten De R zit weer in de maand. De temperaturen dalen, binnen brand de kachel weer. Het is dus weer ti…
Erwtensoep recepten Hoe vindt u de erwtensoep het lekkerst? Houdt u van lekker romig of bent u op dieet en mag het ietsje…
Reageer op het artikel "Oma's winterkost: Erwtensoep"
Chris, 17-11-2010 15:48
Mooi basisrecept. Zelf voeg ik nog het een en ander toe; een aardappel in blokjes voor de binding en winterwortel in kleine blokjes alsmede maggiblokjes. Een klein scheutje azijn komt de smaak te goede als deze te zoet wordt. oja de spliterwten kan goed met varkenskluif zoals in het recept maar ook met karbonade of hamschijf.
Brommers Kieken, 14-08-2007 14:08
Nou, niet zo heel bijzonder, dit is niet echt een recept waar ik veel mee kan. :-(
Reactie infoteur, 03-10-2007
Hoi brommers kieken,
jammer dat je niet veel met het recept kan; smaken verschillen.
gr mirthe