Oma's winterkost: Erwtensoep

Heerlijke huisgemaakte erwtensoep. Tijdens deze winterse dagen gaat een echte lekkere erwtensoep met rookworst er altijd wel in. Ditmaal in de serie 'Oma's Winterkost' een recept om zelf erwtensoep te maken. Om zo toch nog een beetje dat echte wintergevoel te krijgen. Traditie is uiteraard na de erwtensoep een pannenkoek na! Eerder verschenen gerechten zijn: Preisoep, Uiensoep en Hete Bliksem. Eet smakelijk!

Ingredienten Erwtensoep

• 500 gr. spliterwten
• 2,5 liter water
• 75 gr. varkenskluif of mager rookspek.
• 3 bouillonblokjes
• selderieknol
• selderie
• rookworst

Bereidingswijze erwtensoep:

De erwten wassen en 24 uur in het water met de varkenskluif opzetten, waarvan ca. 1 uur zachtjes laten koken.
Daarna voegt u de kleingesneden soepgroenten, bouillonblokjes en de rookworst toe.
Laat dit geheel nog een half uur zachtjes koken.
Worst, kluif of spek uit de pan nemen en de soep op smaak afmaken met zout en peper.
De worst, spek en of vlees apart opdienen met brood.

Bak pannenkoeken om na de soep te eten. Eet smakelijk. © 2007 - 2009 Mirthe, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 03-03-2007, laatst gewijzigd op 11-12-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mirthe is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde link

Hete Bliksem.

Verwante artikelen

• Oma's Winterkost: Preisoep: In de serie 'Oma's Winterkost' deze keer Preisoep. Preisoep maken is eenvoudig en voordelig. Nu de winter echt is doorgebroken is het heerlijk om door middel van een lekker heet o…
• Het is weer tijd voor de Hollandse pot!: Je hoort het weet zodra het zonnetje verdwijnt en de gure herfst in aantocht is de Hollandse pot. Typische Hollandse gerechten soms zelfs uit een bepaalde streek. Aan…
• Stamppotten en Stoofpotten: deel 1: Voor de bereiding van het smakelijke, oudvaderlandse gerecht, dat we "stamppot" noemen, geldt dezelfde regel als voor de groenten: kook alle ingrediënten zo kort mogelijk…
• Erwtensoep - recept: Hier kunt u het recept voor erwtensoep vinden, meestal wordt deze soep gewoon ''lekker makkelijk'' uit blik gekocht, toch blijft het lekkerder als u het zelf kunt maken. Één portie erwte…
• Stamppotten en Stoofpotten: deel 3: De aardappel is een vertrouwde verschijning, bijna elke dag verschijnt hij in een of andere vorm op tafel. De eerste nieuwe aardappelen in het voorjaar zijn iets bijzonder…