Champignonroomsaus: recept, bereiding en ingrediënten
Dit artikel behandelt de bereiding van champignonroomsaus. Met enkele champignons, een ui, wat margarine en enkele andere ingrediënten bereidt u binnen vijftien minuten een heerlijke roomsaus, die goed bij vlees of gevogelte past. In dit artikel leest u alles wat u moet weten om champignon-roomsaus te maken: van de ingrediënten en het recept tot smakelijke variaties. Eet smakelijk!Ingrediënten
Allereerst de ingrediënten voor een smakelijke champignonroomsaus voor ongeveer 4 personen:- champignons, ca. 250 gram (of gemengde paddenstoelen voor een bospaddenstoelensaus)
- 1 gesnipperde ui
- 50 gram bakmargarine
- 2 dl bouillon (blokje)
- 25 gram bloem
- 1 dl kookroom / crème fraîche
- eventueel: zelfgehakte groene kruiden
Recept, bereiding
De bereidingstijd van het volgende recept is ongeveer 15 minuten.- Maak de champignons schoon, snijd een stuk van het voetje af en snijd de champignons vervolgens in plakjes.
- Neem de bakmargarine, verhit deze en fruit (= bruin maken) de uisnippers op een niet al te hoge temperatuur.
- Na ongeveer 3 minuten kunnen de champignons toegevoegd worden, die vervolgens zo'n 2 minuten mee mogen fruiten.
- Bestrooi het geheel met bloem en laat in 2 minuten de bloem ook gaar worden.
- Roer het geheel, schenk de bouillon erbij en blijf roeren tot de saus is gebonden.
- De saus mag enkele minuten lichtjes koken, waarna de crème fraîche erbij kan. Verwarm deze voor ongeveer een minuut.
- Eventueel mag het geheel bestrooid worden met gehakte groene kruiden.
- Gefeliciteerd! Uw champignon-roomaus is klaar en vormt een ideale toevoeging bij vlees, gevogelte, maar ook bij groeneschotels.
Variatie
De volgende variatie is zeker lekker te noemen, al is deze wat pittiger dan de bovenstaande roomsaus:- Breid de saus uit met 2 druppels tabasco en 1 of 2 theelepels groene peperkorrels. Vervolgens heeft u een smaakvolle champignon-pepersaus gecreëerd, voor de wat meer avontuurlijk ingestelde eter.
Eet smakelijk!
© 2008 - 2012 Writerandus, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Writerandus is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Champignonroomsaus; hoe te maken? De felbegeerde saus die in elk doorsnee restaurant te vinden is: Champignonroomsaus. He…
Kaassoep - recept Hier volgt het recept voor een heerlijke kaassoep. Één portie kaassoep bevat circa 355 Kilocalorieën.
Champignonsoep - recept Hieronder volgt het recept voor champignonsoep. Één portie champignonsoep bevat circa 120 Kilocal…
Kaasfondue, klassiek of net even anders De lange winteravonden nodigen uit tot gezellig eten. Kaasfondue is dan ook een v…
Gerelateerde links
Aardappeltjes met spek en ui.Gerelateerde artikelen
Low Budget Macaroni Kent u dat? Weinig geld en toch lekker willen eten? Dan is dit recept misschien iets voor U. In mijn…Champignonroomsaus; hoe te maken? De felbegeerde saus die in elk doorsnee restaurant te vinden is: Champignonroomsaus. He…
Kaassoep - recept Hier volgt het recept voor een heerlijke kaassoep. Één portie kaassoep bevat circa 355 Kilocalorieën.
Champignonsoep - recept Hieronder volgt het recept voor champignonsoep. Één portie champignonsoep bevat circa 120 Kilocal…
Kaasfondue, klassiek of net even anders De lange winteravonden nodigen uit tot gezellig eten. Kaasfondue is dan ook een v…
Reageer op het artikel "Champignonroomsaus: recept, bereiding en ingrediënten"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.