Pannenkoeken-chocomousse taart

Weinig tijd en een kinderfeestje dat dringend taart nodig heeft? Hier een recept waarbij de kinderen u als een God zullen onthalen en u verliest er niet eens gek veel tijd mee.

Pannenkoeken kennen we allemaal en de meesten van ons zijn er zelfs gek op. Maar wist u dat u deze pannenkoeken ook kunt gebruiken op een minder klassieke manier? In deze reeks ‘Creatief met pannenkoeken’ zetten we verschillende pannenkoeksuggesties die niet te versmaden zijn als u zich zelf een lekkerbek noemt even op een smakelijk rijtje.

Benodigdheden

• 200 gr dubbel gezeefde bloem (per 6 à 8 pannenkoeken)
• 2 eieren
• ½ liter volle melk
• 50 gr bakboter
• 1 soeplepel olijfolie
• Mespuntje fijn keukenzout
• Chocomousse uit het koelvak
• Grote bolle kom
• Pannenkoekenpan
• Soeplepel
• 2 Spatels
• spuitroom

Werkwijze

• Roer alle droge ingrediënten onder elkaar
• Scheidt het eiwit van het eigeel
• Kluts de eigeel
• Klop het eiwit tot schuim
• Meng de melk en het geklutste eigeel onder elkaar
• Giet er de olijfolie bij
• Smelt de boter
• Giet er de helft bij
• Mix het geheel tot u een schuimende lopende massa hebt
• Voeg deze lopende massa zachtjes bij de droge ingrediënten
• Klop tot u een egaal beslag hebt
• Draai er het opgeklopte eiwit losjes onder
• Laat een half uurtje rusten
• Voeg indien nodig melk toe om het beslag iets te verdunnen

• Smelt wat boter in uw pan
• Giet er een soeplepel beslag in en laat hem mooi rond uitvloeien tot zo ver u kan

• Bakken tot u een lichtbruin kantje krijgt dan omdraaien
• Bak zo de hele beslagkom leeg
• Leg een pannenkoek op een bord
• Besmeer hem met een laagje chocomousse dat u bovenaan gelijk smeert met de spatel
• Leg er een andere pannenkoek op
• Leg terug een laagje chocomousse
• Werk zo de stapel af en eindig met een pannenkoek
• Zet het bergje een uurtje in de koelkast om verder op te stijven
• Werk af met spuitroom (lekker makkelijk)

TIPS

1. U kan de chocomoussetaart een leuker uiterlijk geven door witte chocomousse af te wisselen met de klassieke variant.
2. U kan ook een laagje kersen leggen

SMAKELIJK © 2007 - 2009 Salu, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-03-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Bokkenpoot advocaat taart: Eet je graag taart maar heb je geen oven? Met dit simpele recept maak je zelf een heerlijke taart in de koelkast. Lekker makkelijk recept en het zal zeker in de smaak vallen.
• Cheesecake met sinaasappel: Deze friszoete taart "bak" je in de koelkast. Lekker en gemakkelijk. Uw familie en vrienden zullen versteld staan van wat u allemaal kunt maken in de keuken!
• Hartige taart met spinazie, feta en cherrytomaatjes: Heeft u ook wel eens zin om lekker en verantwoord te eten. Deze hartige taart een verwennerij voor je smaakzintuigen.
• Aardbeien/kiwi-taart met weinig calorieen: Een heerlijke aardbeientaart met weinig calorieen. Ideaal om in te passen in uw dieet en toch lekker te genieten.
• Chocoladetaart maken voor dummies: Ben je een dummie in het maken van taarten, dan is deze taart misschien wel de oplossing voor jou. Er komt geen oven aan te pas, is simpel om te maken en is werkelijk verru…