Pannenkoeken bakken
Pannenkoeken kennen we allemaal en de meesten van ons zijn er zelfs gek op. Maar wist u dat 80 percent van de bevolking niet weet hoe deze lekkernij te maken?Daar zal vlug een einde aan komen als u dit beslagje leert maken. En we doen meer, in de reeks ‘Creatief met pannenkoeken’ zetten we verschillende pannenkoeksuggesties die niet te versmaden zijn als u zich zelf een lekkerbek noemt even op een smakelijk rijtje. Maar we beginnen met de basis.Benodigdheden
- 200 gr dubbel gezeefde bloem (voor 6 à 8 pannenkoeken)
- 2 eieren
- ½ liter volle melk
- 50 gr bakboter
- 1 soeplepel olijfolie
- Mespuntje fijn keukenzout
- Grote bolle kom
- Pannenkoekenpan
- Soeplepel
- Spatel
Werkwijze
- Roer alle droge ingrediënten onder elkaar
- Scheidt het eiwit van het eigeel
- Kluts de eigeel
- Klop het eiwit tot schuim
- Meng de melk en het geklutste eigeel onder elkaar
- Giet er de olijfolie bij
- Smelt de boter
- Giet er de helft bij
- Mix het geheel tot u een schuimende lopende massa hebt
- Voeg deze lopende massa zachtjes bij de droge ingrediënten
- Klop tot u een egaal beslag hebt
- Draai er het opgeklopte eiwit losjes onder
- Laat een half uurtje rusten
- Voeg indien nodig melk toe om het beslag iets te verdunnen
- Smelt wat boter in uw pan
- Giet er een soeplepel beslag in en laat hem mooi rond uitvloeien tot zo ver u kan
- Bakken tot u een lichtbruin kantje krijgt dan omdraaien
Heerlijk met poedersuiker, bruine suiker, confituur,...
SMAKELIJK
© 2007 - 2012 Salu, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Sinterklaaspannenkoek Nog even eten en dan zullen de kinderen echt zenuwachtig gaan worden. Dan is het bijna tijd om Sint…
Pannenkoeken bakken: welke manier is het best? In dit artikel komen de verschillende manieren om pannenkoeken te maken aa…
Bananen pannenkoeken Pannenkoeken kennen we allemaal en de meesten van ons zijn er zelfs gek op. Maar wist u dat u deze p…
Pannenkoeken - Limburgse en Bretonse pannenkoeken Iedereen kent de pannenkoek wel, veel kinderen zijn er dol op. Een pann…
Gerelateerde artikelen
Recepten voor pannenkoeken Hieronder vindt je de verschillende soorten pannenkoek recepten uit Frankrijk en uit Amerika.…Sinterklaaspannenkoek Nog even eten en dan zullen de kinderen echt zenuwachtig gaan worden. Dan is het bijna tijd om Sint…
Pannenkoeken bakken: welke manier is het best? In dit artikel komen de verschillende manieren om pannenkoeken te maken aa…
Bananen pannenkoeken Pannenkoeken kennen we allemaal en de meesten van ons zijn er zelfs gek op. Maar wist u dat u deze p…
Pannenkoeken - Limburgse en Bretonse pannenkoeken Iedereen kent de pannenkoek wel, veel kinderen zijn er dol op. Een pann…
Reageer op het artikel "Pannenkoeken bakken"
Roos, 25-02-2010 12:13
Op welke stand moet het fornuis? Moet het vuur hard? zacht? wat is het beste?
Dennis, 19-09-2009 11:20
"........Roer alle droge ingrediënten onder elkaar" wanneer moet ik de melk er dan bij doen?