Alcoholvrije cocktails: voor een verjaardagsfeest

• Hawaï koffie
• Exotische bowl
• Zomercocktail
• Zwitserse punch

Hawaï koffie

• 2 eetlepels suiker
• 3 dl sterke koffie
• 1 ½ dl ananassap
• 4 bollen vanille-ijs

1. Laat de suiker oplossen in de warme koffie en laat de koffie afkoelen.
2. Plaats de koffie een uurtje in de koelkast.
3. Giet het ananassap bij de koffie en voeg de bollen vanille-ijs toe.
4. Mixen tot een schuimige massa en onmiddellijk opdienen in een hoog longdrinkglas met een rietje.

Exotische bowl

• 2 mango’s
• ½ verse ananas
• 1 kleine meloen
• 4 kiwi’s
• 1 avocado
• 1 liter druivensap (wit)

1. Schil de mango’ s. Het fruit in kleine stukken snijden en de pitten verwijderen.
2. Snij de ananas in dunne plakjes en verwijder de schil.
3. Halveer de meloen, verwijder de pitten en steek met een koffielepel bolletjes uit het vruchtvlees.
4. Schil de kiwi’s en de avocado.
5. Halveer de avocado en neem de pit eruit.
6. De kiwi’s en avokado in plakjes snijden.
7. Doe al het gesneden fruit in een grote( bowl) schaal en voeg het druivensap toe.
8. Zet de schaal ongeveer drie uur in de koelkast.
9. Schenk de exotische bowl in wijde (bowl) glazen en geef er een lepel bij.

Zomercocktail

• 3 dl sinaasappelsap
• 3 dl pompelmoessap
• 3 dl ananassap
• bitterlemon
• ijsblokjes
• 8 kersen
• 1 sinaasappel

1. Giet in een grote kan het sinaasappelsap, het pompelmoessap en het ananassap.
2. Goed vermengen en in de koelkast laten koud worden.
3. Snij de sinaasappel in dunne plakjes.
4. Schenk hoge glazen halfvol en vul aan met bitterlemon.
5. Voeg twee ijsblokjes toe en een kers.
6. Werk af met een schijfje sinaasappel aan de rand van het glas.

Zwitserse punch

• 1 liter druivensap (rood)
• 1 citroen
• ½ kaneelstokje
• 4 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes

1. Pers de citroen uit en bewaar een dun schilletje.
2. Schenk in een pan het druivensap en het citroensap.
3. De kruidnagel, het kaneelstokje en de laurierblaadjes toevoegen.
4. Roeren, afdekken en drie uur laten trekken.
5. Breng de punch aan de kook en zeef het sap boven een kan.
6. Serveer de hete punch in hittebestendige glazen.