Lopende chocolade taartje

Wie houd er nu niet van chocolade ? Het koude weer komt er weer aan , dus dit is een heerlijk recept voor de winter . Een heerlijk chocolade taartje , en als je hem opensnijd vind je een verassing ! ! HEERLIJKE VLOEIBARE CHOCOLADE !

Warm chocolade taartje met een lopende vulling

4 pers.

ingrediënten

• 120 gram pure chocolade
• 120 gram roomboter
• 50 gram (gezeefde) bloem
• 50 gram suiker
• 50 gram eidooier
• 2 hele eieren
• boter (om de vormen in te vetten)
• bloem (om te bestrooien )

Overige benodigdheden

• 4 vormpjes (als je geen vormpjes hebt kunnen ovenbestendige kopjes ook)
• kwastje (om de vormpjes in te vetten )

Bereidingswijze

• Breek de chocolade , dat kan door met een pan erop te slaan of met een mes hakken
• Zet de chocolade Au Bain Marie op , (een schaal in een pan warm water zetten)
• LET WEL OP DE CHOCOLADE MAG NIET KOKEN , ALLEEN WARM WORDEN.
• zet ondertussen nog een pan op het vuur voor Au Bain Marie , en doe in het schaaltje de suiker, eidooier en eieren.
• LET WEL OP HET EIERMENGSEL MET SUIKER MAG NIET KOKEN , ANDERS KRIJG JE ROEREIEREN
• Ondertussen de chocolade en eieren goed blijven door roeren.
• Vet je vormpjes in dmv. de boter en het kwastje , bestrooi ze daarna met bloem ( en klop dat ook weer zo veel als mogelijk af dmv. op de achterkant van het vormpje te kloppen )
• Als je eieren warm zijn ( ongeveer 60 graden ) haal je ze van het vuur en roer je het eiermengsel totdat het weer koud is .(HANDIGE TIP :"DOE EEN KLEIN LAAGJE WATER IN DE WASBAK EN ZET DAAR HET EIERMENGSEL IN. HET KOELT DAN SNELLER AF, MAAR WEL BLIJVEN ROEREN )
• Als het eiermengsel koud is mag de chocolade en bloem erdoor, rustig spatelen zodat het luchtig blijft.
• Giet het chocoladebeslag in de vormpjes en laat het dan één uurtje rusten in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 180 graden .
• Bak de taartjes 7 á 8 minuten

Als de taartjes klaar zijn moet je ze voorzichtig uit de vormpjes halen , dat kan door een lepel langs de rand te steken. De binnenkant van het taartje is dan vloeibare chocolade. Evt. afgarneren met wat poedersuiker, en eet smakelijk ! © 2008 - 2010 Alysha, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 26-10-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Alysha is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Peer-gorgonzola taartje: Een gemakkelijk te maken hartig taartje, te gebruiken als (vegetarisch) voor of nagerecht. Voor 4 personen, bereidingstijd ongeveer 15 minuten.
• Chocoladedesserten: Naast het verslavende effect beschikt chocolade ook nog over een aantal positieve eigenschappen, het is goed van de gezondheid en je kikkert er van op.
• Lekker, snel dessert: Ben jij ook zo gek van chocolade? Probeer dan het volgende recept zeker eens uit. Om je vingers af te likken...
• Chocolademousse en Mini chocoladebollen: 2 Heerlijke recepten met chocolade. Eenvoudig te bereiden en zeer prijsbewust. De chocoladebolletjes zijn ook erg leuk als kindertraktatie.
• Fruit gedoopt in chocoladesaus: Kinderen hoeft u niet te overtuigen dat zoet lekker is. Dit overheerlijk dessert bezorgt hun voedzame voeding en waarvan ze met veel plezier van zullen smullen

Bronnen en/of referenties

• Recept van restaurant tante loes