Eenvoudige Lentesalade

De lente is in aantocht! Daar willen we natuurlijk al een 'voorproefje ' van. En als het even kan, zonder al te veel moeite. Van stamppotten hebben we nu even genoeg. Dit is een eenvoudig recept van een Lente-salade met veldsla , lente-uitjes en eieren. Om alvast in de stemming te komen en de voorjaarskriebels te voelen. Moet lukken!

Ingredienten:

• 1 zak veldsla
• 500 gram sherrietomaatjes
• 2 lente-uitjes
• 1 ui
• 200 gram tonijn uit blik
• 12 groene olijven
• 3 eetl. olijfolie
• 1 theelepel honing
• 1 ½ eetl. witte wijnazijn
• ¾ theel. Z out
• mespunt versgemalen witte peper
• 1 eetlepel vers fijngehakt basilicum
• 1 eet lepel vers fijngehakte bieslook
• 3 hardgekookte eieren

Snijd de sherrietomaatjes doormidden. Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Verdeel de tonijn in stukken van circa 3 cm en laat de olie eraf lopen. Meng de tomaatjes, uienringen, de tonijn en de olijven met de slablaadjes. Meng de olijfolie, de azijn,de honing, het zout en de peper door elkaar en sprenkel de dressing over de salade. Bestrooi de salade met de fijngehakte basilicum en peterselie. Pel de eieren en snijd ze in achten. Garneer de salade met de partjes ei en klaar is uw Lente-salade. Eet smakelijk! © 2007 - 2010 Xpress, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 26-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Xpress is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde links

Gourmet-salades en Recepten salades.

Verwante artikelen

• Franse Salade Niçoise: Salade Niçoise, een lekkere krachtige Franse salade, die je zelf heel erg makkelijk kunt maken. Het kost je ongeveer 30 minuutjes om te maken, maar deze salade bied U een volledige maa…
• Romeinse sla met gamba's: Romeinse sla met gamba's. In elk seisoen past er een gemengde salade thuis. Als gerecht op zich of als voorgerecht, U kunt er al uw fantasie op loslaten. Wees niet bang uw persoonli…
• Lentesalades: appel salade en abrikozen salade: Het is weer bijna lente en daarbij denk ik vooral aan fruit en frisse salades. Hier twee recepten voor lekkere salades met fruit. Een is een appelsalade met ne…
• Voorgerecht: Salade Niçoise: Salade Niçoise. In elk seizoen past er een gemengde salade. Als gerecht op zich of als voorgerecht, U kunt er al uw fantasie op loslaten. Wees niet bang om uw persoonlijke tint a…
• Voedzame salades: Dat frisse salades in de zomer heerlijk zijn, dat weten we. Licht verteerbaar en boordevol vitamines. Maar in het najaar zijn die vitamines zeker zo hard nodig en kunnen we wat steviger aan…