Moederdag recepten

De 2e zondag in mei is het weer zover: mama, moeder, mammie of mam, wordt weer in het zonnetje gezet. En we zijn er allemaal van overtuigd dat ze dat heeft verdiend. En bij een zonnetje hoort wat lekkers, hieronder een aantal van deze recepten.

Moederdagrecepten

• Mama koffie met gember
• Moederdaghart
• Moederdag chocolade ballen
• Moedersalade
• Moederdagontbijt (kinderrecept)

Mama koffie met gember

Ingrediënten:

• Sterke hete koffie
• Bolletje gember
• Gemberstroop
• Slagroom
• Cacaopoeder

Bereidingswijze:
Doe een kleingesneden bolletje gember in een kopje
Schenk daarover sterke hete koffie met wat gemberstroop
leg daarop een toefje slagroom met wat cacaopoeder

Moederdaghart

Ingrediënten:

• 1 Dr. Oetker Pakket voor Kwarktaart Naturel
• 250 ml slagroom
• 500 g magere kwark
• 400 ml water (kamertemperatuur)
• 250 g frambozen
• 50 g Dr. Oetker Walnoten
• 2 el poedersuiker
• Hartvormige taartvorm

Bereidingswijze:
Bekleed de taartvorm met plasticfolie.
Bereid de kwarktaart volgens de bereidingswijze op de verpakking, maar doe eerst het taartmengsel in de vorm.
Zet het taartmengsel ongeveer een kwartier in de koelkast.
Doe daarna de kruimelbodem op het taartmengsel.
Laat de taart opstijven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stort de taart door een bord boven op de taartvorm te leggen.
Keer de taartvorm om en trek voorzichtig aan het folie om de kwarktaart uit de vorm te krijgen.
Garneer de taart kort voor het serveren met de frambozen en de walnoten en bestrooi de taart met poedersuiker.

Moederdag Chocolade ballen

Ingrediënten:

• 75 gram poedersuiker
• 45 gram cacao
• 75 gram boter, op kamertemperatuur
• 300 gram amandelspijs
• beslagkom
• vork en mes
• diep bord

Bereiding:
Doe de poedersuiker in een diep bord en roer er 30 gram cacao doorheen
Leg de boter erbij en prak alles met een vork door elkaar
Breng het geheel over in de beslagkom
Verbrokkel de amandelspijs erbij
Kneed met koele handen dit alles, snel en goed, tot een stevige bal
Druk de bal plat en snijd het in 20 stukjes
Maak mooie balletjes van deze stukjes
Leg ze ongeveer 15 minuten in de koelkast
Strooi in een bord de rest van de cacao
Rol de balletjes erdoor
Om volledig op te stijven moeten de balletjes nog minimaal 2 uur de koelkast in

Moedersalade

Ingrediënten:

• 4 tomaten, ontveld en in stukjes gesneden
• 4 eieren, hardgekookt en in stukjes gehakt
• ¼ krop sla, gewassen en in smalle reepjes
• 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
• 2 eetlepels citroensap
• zout
• peper

Bereiding:
Doe de stukjes tomaat samen met de gehakte eieren en de reepjes sla in een schaal
Roer een sausje van de olie, citroensap een beetje zout en peper
Schenk het sausje over de salade
Schep alles voorzichtig door elkaar
Salade onmiddellijk serveren

Maar de dag begint natuurlijk met een ontbijt, dus:

Moederdagontbijt (kinderrecept)

Ingrediënten:

• 1 ei
• 2 sneetjes brood
• 1 beschuit
• 1 glaasje verse appelsap van 3 sinaasappels
• 1 kopje thee
• 1 plakje kaas
• 1 plakje vleeswaren
• jam
• een mooie glimlach
• een bloem in een glas

Bereiding:
Kook het eitje zoals moeder het graag wil, zacht (3,5 minuut of hard 5-6 minuten). Als het klaar is in een eierdopje zetten
Terwijl het eitje kookt een kopje thee zetten
Ondertussen de sinaasappels uitpersen
Leg de boterhammen op een bordje
Leg de kaas en vleeswaren er opgerold bij
Besmeer een beschuit met jam en leg dit ook op het bordje
Als laatste alles op een dienblad zetten, samen met de bloem en een servetje
Natuurlijk bestek niet vergeten
En nu je moeder maar verrassen

Meer moederdag en vaderdag

• Moederdag 100 jaar in Amerika
• Vaderdag, 3e zondag in juni
• Vaderdag recepten

Gerelateerde links

Moederdag Recepten, Moederdag Startpagina, Bijzonder Koken, Recepten en Arrangement Voor Moeder. © 2007 - 2009 Storm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 23-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Storm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Sachertorte, recept uit Oostenrijk: Sachertorte, de beroemdste taart uit Wenen, welke al in 1832 voor het eerst werd gebakken. Hier een recept om deze heerlijke taart zelf te maken.
• Vaderdag recepten: Het is nu niet moeder, maar vader, papa of paps die vandaag lekker verwend wordt. Op vaderdag hoeft hij natuurlijk niet zelf het ontbijt klaar te maken, dat krijgt hij natuurlijk van zijn…
• Moederdag; verwen je moeder!: Ieder jaar vieren vele mensen moederdag. Tegenwoordig heeft de commercie, de winkels en internetshops, veel invloed op deze feestdag.
• Taart van het zwarte woud: Een echte heerlijk chocoladetaart. Wie van chocolade houd kan hier van deze taart zeker zijn vingers van aflikken.
• Super zachte romige Chocoladetaart!: Wie houdt er niet van chocolade? Deze chocoladetaart had een geheim recept die ik nu met de wereld ga delen. Zo lekker dat je er niet van af kan blijven.