Tagliatelle en Vijgensnoepjes: Gerechten met vijgen:

De vijg is al een eeuwenoude vrucht. Wie kent het verhaal uit de bijbel niet, waarin Adam en Eva hun edele delen bedekken met vijgenbladeren. De vijg is een subtropische vrucht, die steeds vaker in de Nederlandse moestuinen te ontdekken is, in een kas of op een goed beschutte plaats. Met vijgen zijn heerlijke gerechten te maken.

Vijgen, ingrediënten voor een heerlijk gerecht

Adam en Eva bedekten in het paradijs hun edele delen met vijgenbladeren, maar wat deden zij met de vijgen?
Een ding is zeker. Zij maakten niet de gerechten die hier als tip worden gegeven.

Vijgensnoepjes:

Ingrediënten:

250 gram gedroogde of halfdroge vijgen.
gemalen amandelen of cacaopoeder of gemalen kokos

Bereidingswijze:

Haal de steeltjes van de vijgen
Hak de vijgen fijn
Rol deze balletjes door of een laagje amandelen of door de cacaopoeder of door de kokos. Dit is afhankelijk van ieder zijn voorkeur.
Smullen maar.

Tagliatelle met vijgen:

Ingrediënten:

vier vijgen
500 gram tagliatelle
een scheut olijfolie
één gedroogd laurierblaadje
vier tomaten
vier sjalotjes
geraspte Parmezaanse kaas
50 ml room
Basilicum
zout en peper

Bereidingwijze:

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook.
Doe daar het laurierblad en wat zout in
Kook hierin de tagliatelle
Verhit de olijfolie in een pan
bak hierin de fijngesnipperde sjalotten
Snijd de tomaten in kleine stukjes en bak ze daarna even mee
Voeg nu de kleingesneden vijgen toe
Breng het geheel op smaak met wat peper en zout
Doe het vuur uit
Giet nu wat room over het mengsel
Laat de pan vervolgens staan met een afgesloten deksel
Giet de pasta af en zet die in een voorverwarmde schaal
Doe de saus over de pasta
Strooi nu de Parmezaanse kaas en de verse basilicum ruimschoots over het geheel
Eet smakelijk

klik hier voor andere heerlijk recept: pizzarecept: eigengemaakte bodem met pompoenbeleg

© 2008 - 2012 Henbro, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Henbro is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde artikelen

Tagliatelle met aardappel Meestal eten we iets met óf pasta, óf aardappels, maar dit bijgerecht bevat alle twee! Een heer…
Pizza recept: eigengemaakte bodem met pompoenbeleg Pompoen. Deze groente bezorgt de koks en kokkinnen, profs of thuisamat…
Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond De vijg voelt zich helemaal thuis in landen rondom de Middellandse Zee. Een echt…
Pasta recepten: Tagliatelle II In dit artikel vindt u recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met doperwten of tagli…
Pasta recepten: Tagliatelle I Tagliatelle, een pasta wat op spaghetti lijkt. In dit artikel vindt u diverse recepten voor…

Reageer op het artikel "Tagliatelle en Vijgensnoepjes: Gerechten met vijgen:"

Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.

Infoteur: Henbro
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten