Sinterklaas Recepten

Deze recepten zijn niet ingewikkeld temaken maar o zo lekker op Sinterklaas avond. Immers uw familie verassen met eigen gebakken kruidnootjes, taai taai, speculaasnootjes of zelfs eigen gemaakte marsepein is altijd leuk en lekker.

Sinterklaas Recepten

• Kruidnootjes
• Taai Taai
• Marsepein
• Speculaasnootjes

Kruidnootjes

• 80 gram boter
• 100 gram basterdsuiker
• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• 100 gram bloem
• puntje zout
• 1 eetl. speculaaskruiden
• 4 eetl. melk

• Meng alle ingredienten en kneed hier een stevig deeg van.
• Maak balletjes van het deeg van ongeveer 1 bij 1 cm rond.
• Leg de balltjes ruim uit elkaar op een bakplaat met bakpapier en druk ze iets plat.
• Bak de kruidnootjes af op 170 graden in 15 a 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Taai Taai

• 375 gram vloeibare honing
• 525 gram bloem
• 1,5 ei
• 1,5 eetl. speculaaskruiden
• 1 eetl. bakpoeder
• 1,5 theel. anijszaad (gemalen)
• 1 extra ei voor het bestrijken

• Meng de ei met de honing tot een gladde massa.
• Voeg de overige ingredienten toe en kneed een soepel deeg.
• Plaats het deeg afgedekt in de koelkast voor minstens 1 uur om op te stijven.
• Rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte (vergeet geen bloem te gebruiken voor het plakken).
• Snij of druk figuren uit de plak deeg.
• Plaats het uitgesneden deeg op een bakplaat met bakpapier.
• Eventueel kunt u nu met een scherp puntje de figuren intekenen alvorens u het bestrijkt met eigeel.
• Plaats de taai taai in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak het af in ongeveer 12 minuten.

Marsepein

• 500 gram gepelde blanke amandelen
• 500 gram poedersuiker
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels likeur (bv. sinaasappellikeur)

• Maal de amandelen in een keukenmachine heel fijn.
• Voeg eraantoe de poedersuiker, citroensap en de likeur en meng dit alles tot een stevig soort van deeg.
• Maak een grote bal van het geheel en wikkel dit in plastic folie.
• Laat het minstens 5 dagen in de koelkast staan om smaak en stevigheid te ontwikkelen.

Speculaasnootjes

• 500 gram bloem
• 6 eetl. speculaas kruiden
• 300 gram witte basterdsuiker
• 3 eieren
• 250 gram boter
• Snufje zout

• Meng alle ingredienten in een hobard of mixer tot een mooie massa.
• Rol kleine bolletjes van de mix en leg deze op een bakplaat met genoeg ruimte tussen elk.
• Bak de speculaasnootjes af op 190 graden in 15 a 20 min.

Verwante artikelen

• Sinterklaas snoepgoed, kruidnootjes en borstplaat: Leuk om te doen, laat de kinderen met Sinterklaas zelf hun snoepgoed maken. Gezellig om te doen en met het slechte weer buiten, een leuk tijdverdrijf... en…
• Waarom pakjesavond op 5 en niet op 6 december is: De bekende vraag waarom pakjesavond op 5 december is en niet op 6 december, dit artikel legt u dit haarfijn uit in enkele alineas. Tevens wist u dat 6 decemb…
• Sinterklaas recepten – Bisschopswijn: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? In dit artikel een b…
• Sinterklaasfeest: Wat zijn de typische kenmerken van het sinterklaas feest en hoe is het ontstaan? waarom word er nu pakjesavond gevierd?
• Snelle bakrecepten: Iedereen kan bakken met deze snelle bakrecepten. Ze zijn niet moelijk en altijd snel temaken. Vergeet de kant en klare pakken maar bak alles zelf. Het is goedkoop en velen malen lekkerder…