Hypocras, een warme kruidenwijn
Hypocras is een warme kruidenwijn die als sinds de vroege middeleeuwen hier bekend is. Waarschijnlijk is het recept meegenomen door de kruisvaarders.Hypocras
Voor 1 liter hypocrasIngredienten
- 1 liter rode of witte wijn
- 60 gram rietsuiker (eventueel gewone bruine suiker)
- 1 soeplepel honing
- 10 gram kaneel (poeder of geraspt van een kaneelstokje)
- 1 soep lepe vers geraspte gember
- 1 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel foelie, kruidnagels, kardemom, geplet tot poeder
- Snufje zwarte peper (ook vers natuurlijk)
Bereiding
- Maal alle specerijen fijn in een vijzel (Kan ook met een deegroller) en doe dit in een grote schaal
- Maak de specerijen mix vochtig met een klein beetje wijn
- Voeg de suiker toe
- Verhit de wijn op een laag vuurtje, laat het niet koken
- Voeg het specerijenpapje toe aan de hete wijn
Schenk het mengel in een fles op pot en laat het een week lang rusten.
Zeef het door een fijne doek voor het bottelen.
Laat de hypocras rusten voor een maand voor dat u het gaat drinken. Gesloten flessen blijven jaren goed, maar wanneer ze geopend zijn, is het beter dat de inhoud op is binnen een week
© 2007 - 2012 Lady_wolf, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lady_wolf is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Kruidenwijn, makkelijk en goed voor de gezondheid Hier een eenvoudig recept om u eigen medicinale wijn te maken. ! Het is…
Hyppocras, drank van de verbeelding Hyppocras is de naam van een geneeskrachtige kruidenwijn, die vanaf de Middeleeuwen h…
EHBO – onderkoeling EHBO, Eerste Hulp Bij Ongelukken, het woord zegt het al. Bij EHBO gaat het er om dat je iemand kunt h…
Hoe maak je latte macchiato, cappuccino en koffie verkeerd? Latte macchiato's zijn bij velen erg geliefd, maar maar weini…
Gerelateerde artikelen
Kruidenwijn, lekker en anders Deze kruidenwijn is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken. In de wic…Kruidenwijn, makkelijk en goed voor de gezondheid Hier een eenvoudig recept om u eigen medicinale wijn te maken. ! Het is…
Hyppocras, drank van de verbeelding Hyppocras is de naam van een geneeskrachtige kruidenwijn, die vanaf de Middeleeuwen h…
EHBO – onderkoeling EHBO, Eerste Hulp Bij Ongelukken, het woord zegt het al. Bij EHBO gaat het er om dat je iemand kunt h…
Hoe maak je latte macchiato, cappuccino en koffie verkeerd? Latte macchiato's zijn bij velen erg geliefd, maar maar weini…
Reageer op het artikel "Hypocras, een warme kruidenwijn"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.