Hartige taarten voor 4 personen

Hartige taarten voor 4 personen - Lekkere hartige taart voor de lunch of diner. Deze twee recepten zijn een welkome afwisseling op de reguliere quiches of hartige taarten.

Preitaart voor 4 personen

Benodigdheden

• 2 stronken prei
• ppond gehakt
• gesneden uien
• 1 pakje bladerdeeg
• 1 pot Heinz Spageroni saus Picante
• 1 ei
• Olijfolie
• Zakje geraspte oude kaas
• Bloem

Bereiding

• Haal de bladerdeeg uit de vriezer en leg de plakjes uit over het aanrecht om te ontdooien.
• Vet de taartbodem in met boter. Gebruik geen bakspray want anders blijven de plakjes bladerdeeg niet tegen de zijwanden op staan.
• Beleg nu de boden en zijkanten van de vorm met de 6 plakjes bladerdeeg. Zet nu de koekenpan op het vuur en verhit wat olijfolie. Doe hier nu de gesneden uien in en bak deze lichtbruin.
• Doe nu de gesneden prei erbij en laat dit dan circa 5 minuten op een laag vuurtje staan.
• Na 5 minuten kunt u het gehakt erbij doen en rullen totdat de gehakt gaar is. Voeg nu de Spageroni saus toe en laat het mengsel nog eens 5 minuten door sudderen.
• Doe nu dit mengel uit de pan in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig over de vorm.
• Bestrooi dan de bovenkant met een dikke laag geraspte kaas.
• Maak nu van de laatste plakjes bladerdeeg een bol en rol deze met een deegroller uit op het met bloem bestrooide werkblad tot een dunne plak ter grootte van de taartvorm..
• Zet nu de taartvorm op de plak en snij een ronde vorm ter grootte van de vorm uit.
• Leg nu deze plak op de bovenkant van de vorm en druk deze aan met een vork.
• Klop nu het ei in een beker los en bestrijk hiermee de bovenkant van de plak deeg.
• Ze nu de taartvorm in de oven.

Tip:
Bestrijk de deegroller met bloem zodat het deeg er niet aan blijft kleven.

Bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Zet de vorm in de oven en bak deze in circa 50 – 60 minuten gaar.

Serveren
Serveer de taart direkt uit de oven. Als aankleding kun u er een frisse boerensalade bij doen.

Tip;
Dit gerecht kunt u overdag al klaar maken zodat u ’s avonds niet in de keuken hoeft te staan terwijl de visite er is.

Quiche op z’n Provencaals voor 4 personen

Heerlijke quiche die gemakkelijk en snel is te bereiden. De Provencaalse kruiden geven er een zuidelijk tintje aan.

Benodigdheden

• 6 plakken bladerdeeg
• 6 kopjes melk
• 1 pakje Yorkham
• 1 pakje plakken oude kaas
• 1 zakje geraspte belegen kaas
• 8 eieren, (2 eieren per persoon)
• peper en zout naar smaak
• Provencaalse kruiden naar smaak

Bereiding

• Haal de 6 plakken bladerdeeg uit de vriezer en laat deze ontdooien.
• Vet de taartboden en zijkanten in met boter.
• Niet met bakspray want dan blijven de plakjes bladerdeeg niet plakken aan de zijkanten.
• Beleg nu de bodem en zijkanten van de bakvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg.
• Bekleed dan de bodem eerst met plakjes ham en hier bovenop de plakjes kaas.
• Klop nu de eieren met de 6 kopjes melk en voeg de kruiden er naar smaak doorheen.
• Bestrooi als laatste de bovenzijde met de geraspte kaas en zet de vorm in de oven.
• Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
• Bak nu de quiche in circa 60 minuten gaar.

Tips:
Als u wilt weten of de quiche inderdaad gaar is kunt u het beste met een satéprikker in het midden van de vorm prikken en als er niets aan blijft zitten is de quiche gaar.
Wacht met openen van de oven mimimaal 30 minuten want anders zakt de quiche in elkaar. © 2008 - 2010 Muissie68, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-09-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Muissie68 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Quiche met groene asperges en parmaham: De Quiche met groene asperges en parmaham, is een heerlijke variatie op de klassieke quiche. In dit artikel leest u hoe u de oververrukkelijke quiche met asperges en p…
• Hartige broccolitaart en hartige hapjes: Hartige broccolitaart is lekker en makkelijk te maken. U kunt deze taart bijvoorbeeld maken voor een verjaardag waarbij u nog meer hartige hapjes serveert. Hieronder…
• Recepten hartige taarten: Iedere keer hetzelfde op tafel zetten is niet echt de bedoeling, dus als we iets anders op tafel zetten mag dat best heel iets anders zijn. Bijvoorbeeld de hartige taart eventueel a…
• Winterkost; recept voor hartige taart: Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en de temperatuur steeds weer veranderen. En ook in de keuken vind je die verandering v…
• Recepten voor taarten: Hieronder vindt je een overzicht van de lekkerste taarten die je maar kan maken. Dus opzoek naar een lekkere taart kijkt dan snel.