Heerlijke kruidige pompoentaart
Hartige taart is altijd leuk om op tafel te zetten, het heeft een feestelijk randje omdat het taart is, en het is weer eens wat anders dan groente, aardappelen en vlees.Heerlijke Kruidige Pompoentaart
Dit recept is voor 4 personenBereidingstijd in minuten
- 40 wachten
- 30 bereiden
Ingrediënten
- 600 g pompoen (oranje)
- 1 eetlepel donkere basterdsuiker
- 2-3 theelepels hot peppersauce (tabasco)
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
- 1/2 eetlepel balsamicoazijn
- 2 eetlepels olie
- 80 g pecannoten
- 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
Materialen
- lage taartvorm van 26-28 cm, ingevet
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C en haal het deeg uit de diepvries.
- Halveer de pompoen, verwijder de pitten (lekker om later te roosteren en op te eten), verdeel in schijven en snijd de schil eraf.
- Snijd in blokjes.
- Meng in een kom de basterdsuiker met hot peppersauce, ketchup, olie, uitgeperste knoflook, Provençaalse kruiden, chilipoeder, kaneel en komijn. Voeg 1 theelepel zout en peper naar smaak toe.
- Schep de pompoen en pecannoten erdoor.
- Laat even staan zodat de smaken goed kunnen mengen
- Bestuif het aanrecht met wat bloem en rol de deeglapjes uit tot een ronde lap van 30 cm doorsnede.
- Bekleed de taartvorm met het deeg en druk het aan de randen goed aan.
- Klop de eieren los met de room en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verdeel het eimengsel over de bodem van de taartvorm en schep het pompoenmengsel erin.
- Schuif de taart iets onder het midden in de oven en bak 'm in 30-40 minuten goudbruin.
Lekker met een groene salade.
WIJNTIP
Ronde, fruitige, ietwat kruidige witte wijn.
EET SMAKELIJK!
© 2007 - 2012 Lady_wolf, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Winterkost; recept voor hartige taart Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en…
Hartige broccolitaart en hartige hapjes Hartige broccolitaart is lekker en makkelijk te maken. U kunt deze taart bijvoorb…
Winterkost; recept voor stoofpot Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en de t…
Twee recepten voor een hartige taart Het maken van een hartige taart is niet moeilijk. Vrijwel alle groenten zijn geschik…
Gerelateerde artikelen
Recepten met pompoen; taart en tulband Naast het decoratieve gebruik van pompoen wordt die grote oranje vrucht ook steeds…Winterkost; recept voor hartige taart Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en…
Hartige broccolitaart en hartige hapjes Hartige broccolitaart is lekker en makkelijk te maken. U kunt deze taart bijvoorb…
Winterkost; recept voor stoofpot Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en de t…
Twee recepten voor een hartige taart Het maken van een hartige taart is niet moeilijk. Vrijwel alle groenten zijn geschik…
Reageer op het artikel "Heerlijke kruidige pompoentaart"
Reactie
Yola, 04-11-2009 17:37 #1
Erg lekkere kruidenmix. maar 1 EETLEPEL chilipoeder is wel errug veel hoor! ik probeerde het met 1 theelepel en dat was meer dan genoeg.