Maak je eigen Schuimpjes
Een recept om je eigen schuimpjes te maken. Het is niet ingewikkeld. Het kost niet veel tijd. Leuk voor feestjes.Schuimpjes
Ingrediënten:- 2 eiwitten
- 75g kristalsuiker
- 25g basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze:
Bedek de beboterde bakplaat met vetvrij papier en bestrijk dit papier ook dun met boter. Doe de eiwitten in een zeer schone kom en gebruik zeer schone gardes in de mixer. Meng de kristal-, basterd- en vanillesuiker door elkaar. Klop de eiwitten half stijf en klop dan, bij gedeelten, de suiker erdoor. Klop zolang , tot de kristalsuiker opgelost en het eiwit zeer stijf is. Vul een spuitzak met een grof gekarteld spuitmondje en spuit ronde of langwerpige schuimpjes op de bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en schakel de oven in. Dit gebak wordt bij een lage temperatuur eigenlijk gedroogd. Haal de schuimpjes, als ze klaar zijn, voorzichtig van de bakplaat.
Tip: Voor mokkaschuim. Ster koffie-extract naar smaak meekloppen
Infra Turbo-oven:
- Temperatuur: 100 graden
- Plaats: in het midden
- Tijd: 150-180 minuten
Infra oven (deur op een kier):
- Temperatuur: 125 graden
- Plaats: in het midden
- Tijd: 150-180 minuten
Gasoven:
- Stand: 1
- Plaats: in het midden
- Tijd: 150-180 minuten
© 2007 - 2012 Nib0r, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Heerlijke en makkelijke schuim/ijs taart Een heerlijke makkelijke taart voor zon-en feestdagen of gewoon voor tussendoor.…
De gezonde snoepboom Gezonde snoepboom voor kinderen, leuk om te trakteren, makkelijk om te maken en vooral een erg gewil…
Traktaties voor de kraamvisite Traktaties voor de kraamvisite, een aandenken en bedankje voor hun komst. Wat denkt u van…
Paasei broodjes Een geweldig recept voor na pasen, als de paaseitjes nog net niet op zijn, maar iedereen daar toch eigenl…
Gerelateerde artikelen
Schuimkes, meringue of schuimgebakjes Als ik dat woord hoor vlieg ik geheid 30 jaar in de tijd. Dol waren we er op als ki…Heerlijke en makkelijke schuim/ijs taart Een heerlijke makkelijke taart voor zon-en feestdagen of gewoon voor tussendoor.…
De gezonde snoepboom Gezonde snoepboom voor kinderen, leuk om te trakteren, makkelijk om te maken en vooral een erg gewil…
Traktaties voor de kraamvisite Traktaties voor de kraamvisite, een aandenken en bedankje voor hun komst. Wat denkt u van…
Paasei broodjes Een geweldig recept voor na pasen, als de paaseitjes nog net niet op zijn, maar iedereen daar toch eigenl…
Reageer op het artikel "Maak je eigen Schuimpjes"
Reactie
Joyce, 26-09-2009 11:20 #1
Lijkt me een beetje lang 150 tot 180 minuten!
denk dat het een typefout is. moet het niet 15 tot 18 minuten zijn?