Borrelhapjes – met paté

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.

Lofschuitjes gevuld met paté

• 2 struikjes Witlof,
• 1 Sjalotje,
• 250 g Saksische leverworst,
• 2 tl Worcestershiresaus,
• 1el Tomatenketchup,
• 1el Gehakte peterselie.

• Haal de kern uit de struikjes witlof en maak de blaadjes los,
• Spoel de blaadjes goed af,
• Pel het sjalotje en snipper deze,
• Doe de smeerworst in een kom en meng er het sjalotje, worcestershiresaus, tomatenketchup en peterselie door,
• Vul de blaadjes witlof met de zelfgemaakte paté.

Paté in gelei

• Stukje paté,
• Gelei van bouillon,
• Augurk in schijfjes,
• Kappertjes,
• Olijven in schijfjes.

• Snijd de paté in gelijke blokjes,
• Rangschik ze in een schaal met opstaande rand, zodanig dat er tussen de stukjes paté ongeveer 2 cm ruimte zit,
• Giet het gelei mengsel voorzichtig in de schaal,
• Laat het opstijven in de koelkast,
• Snijd alle stukjes paté los en versier ze met een schijfje augurk, olijf of een kappertje.

Toastje paté

• Toastjes,
• Paté,
• Halve druiven, zonder pit.

• Snijd de paté in blokjes, ongeveer ten grote van 1/4 toastje,
• Leg de toastjes op een schaal en leg op ieder toastje een stukje paté en een halve druif.

Verwante artikelen

• Televisieserie buurman en buurman: Vele van ons zullen buurman en buurman wel kennen van Villa achterwerk. Buurman en buurman werd destijds dan ook in wel tachtig landen uitgezonden. Jarenlang knutselden en…
• Borrelhapjes recepten voor de koude maanden: Borrelhapjes doen het altijd goed, zomer en winter. Alleen is de smaak in de zomer meestal net even anders als in de winter. De zomermaanden kenmerken zich door w…
• Nieuwe gezonde borrelhapjes: De borrelhapjes blijven het goed doen in Nederland. In de winkels zie je met enige regelmaat niet verpakte of verse borrelhapjes opduiken. Zo te eten of die even in de oven moete…
• Borrelhapjes, maar dan gezond: Word jij ook wel eens helemaal gek van die vieze, vette en ongezonde borrelhapjes? Wees eens origineel en maak eens borrelhapjes die een stuk gezonder zijn, maar wel net zo lek…
• Gezonde borrelhapjes: Borrelhapjes heeft de naam vet en ongezond te zijn. Toch zijn er meer als voldoende lekkere, gezonde borrelhapjes te koop en zelf te maken. Enkele eenvoudig klaar te maken gezonde hapje…