Kaas/hamkrokantjes

Als bijgerecht of bijhapje kan je veel gerechten er meteen feestelijk laten uitzien door een kleine inspanning die enkel wat tijd en een minimum aan ingrediënten kost. Hierbij vertellen we u hoe u kaas/ham krokantjes kan maken, die u kan serveren bij vleesgerechten, soepen, amuse-gueule,.. en ga zo maar door. U kan uw fantasie op de loop laten en de ham veranderen door andere ingrediënten, rekening houdend met de pla waar ze naast geserveerd zullen worden.

Benodigdheden

• 6 sneetjes gerookte ham (mag flinterdun)
• 300 gram geraspte 3 kazen mengeling (waarvan 1 oude soort)
• Verse bieslook
• Verse tijm
• Klassieke oven
• Zilverpapier
• Bakplaat

Werkwijze

• Voorverwarm de oven op 200°C
• Snij kleine fijne reepjes van je ham
• Bekleed je bakplaat met de aluminiumfolie
• Ga met je boter over de aluminiumfolie
• Meng je reepjes ham met de geraspte kaas
• Maak er kleine taartjes (diam 5 cm) van op de bakplaat
• (niet hoger dan 0,5 cm in de hoogte gaan.
• Leg een tufje verse tijm op het topje
• Schuif de plaat in de oven en zet de oven op gril
• Opletten, wanneer de kaas begint te verkleuren gaat het erg snel, zie dat de koekjes niet verbranden
• Uit de oven nemen en laten afkoelen
• Plooi het zilverpapier vanonder de koekjes en schik ze op een bord

Tip1

U kan de vorm van de koekjes ook leiden wanneer u de gerespate kaas bijvoorbeeld in een bolvormig gevormd stukje ingeboterd zilverpapier legt. Zo kan u mandjes maken die u eventueel laat drijven in de soep waarin u dan de room giet, heel aangenaam om zien op de tafel.

TIP 2

U kan de koekjes maken met enkel kaas of de ham vervangen door (een greep)

• Sjalot
• Verse kruiden
• Kip
• Rund
• Brocoli
• Olijven
• …

SMAKELIJK © 2007 - 2010 Salu, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 19-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...