Low Fat - Brownies

Brownies

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Totale kooktijd: 30 minuten
• Voor: 18 stuks

• Plantaardige olie voor het invetten
• 60 gram bloem
• 60 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel dubbelkoolzure soda
• 90 gram cacao
• 2 eieren
• 300 gram fijne tafelsuiker (hittebestendig, vloeibaar)
• 2 theelepels vanille - essence
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 200 gram magere fromge frais of kwark
• 1,4 dl appelmoes
• poedersuiker voor het bestuiven

• Verwarm de oven voor op 180°C, vet een taartvorm van 20 x30 cm in met wat olie en bekleed de bodem met bakpapier.
• zeef de bloem met het meel, de dubbelkoolzure sode en de cacao boven een grote kom. meng in een andere grote kom de eieren met suiker, de vanille-essence,olie,fromage-frais en appelmoes tot alles goed gemengd is. Schep in de voorbereide vorm en zet circa 30 minuten in de oven , of tot een in het midden gestoken satéstokje er schoon uitkomt.
• De browniekoek zal tijdens het afkoelen in het midden iets inzinken. laat de koek 5 minuten in de vorm afkoelen voor u hem op een metalen rooster stort en hem verder laat afkoelen. Bestuif met poedersuiker voor u hem in vierkantjes snijdt en serveert.