Dr Atkins diner recepten

Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg populair was. Ik heb een aantal soep recepten gevonden die geschikt zijn voor het Atkins dieet. Ze zijn makkelijk en vrij snel te bereiden. De ingredienten kan u gewoon in de lokale supermarkt vinden. Voor alle soepen kan u naar smaak zout en peper toevoegen. De soepen varieren van een lichte romige soep tot een pittig gekruide soep.

Avocadosoep

Voorberiden; 15 minuten
Bereiden; 10 minuten

Ingredienten;

• 2 eetlepels boter
• 700 ml kippenbouillon
• 2 avocado's , ontpit en geschild
• 2 lente uitjes
• 150 ml room

• Verhit de boter in een pan totdat deze gesmolten is. Fruit de lente uitjes totdat deze glazig zijn. Voeg dan de kippenbouillon toe en laat dit 4 minuten zacht doorkoken.
• Meng de avocado's en de room tot een glad mengsel.
• Doe het avocado mengsel in de pan en verwarm dit enkele minuten onder af en toe roeren.

Romige waterkers soep

Voorbereiden; 20 minuten
Bereiden; 20 minuten

Ingredienten;

• 2 eetlepels boter
• 150 gram fijngehakte ui
• 200 gram bloemkool
• 500 ml kippenbouillon
• 1 zakje waterkers
• 150 ml room

• Verhit de boter in een grote pan totdat deze is gesmolten. Voeg dan de ui toe en fruit hem totdat hij glazig is. Voeg daarna de bouillon en de bloemkool toe en laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken.
• Draai het vuur dan uit en voeg de waterkers toe. Laat de soep 5 minuten staan en roer af en toe.
• Pureer de soep met bijvoorbeeld een blender totdat de gewenste dikte is bereikt. U kan de soep of warm of koud nuttigen.

Soep van geroosterde paprika's

Voorbereiden; 20 minuten
Bereiden; 15 minuten

Ingredienten;

• 3 eetlepels olijfolie
• 750 ml kippenbouillon
• 2 stengels bleekselderij
• 100 gram ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 2 rode en 2 gele paprika's
• 150 ml room
• 50 gr parmezaanse kaas

• Verhit de olie in een grote pan, voeg dan de uien, knoflook,bleekselderij en de peper toe. Kook dit ongeveer 4 minuten zachtjes door onder af en toe roeren. Voeg dan de paprika's en de bouillon toe. Draai het vuur wat lager en laat dit nog enkele minuten doorkoken.
• Pureer de soep dan tot de gewenste dikte in bijvoorbeeld een blender of een keukenmachine. Schep de soep in een kom en strooi er de parmezaanse kaas over.

© 2007 - 2009 Senna0, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 19-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Senna0 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Dr Atkins lunch en diner recepten: Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg populair was. Ik heb enkele vleesrecepten gevonden die in dit dieet passen. Ze z…
• Atkins ontbijt recepten: Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg populair was. Ik heb enkele ontijbtrecepten gevonden die in dit dieet passen. Ze zijn vrij…
• Sonja bakker, de afval-hype van 2007: Als je aan mensen zou vragen wat het meest gebruikte dieet van 2007 is, zullen de meeste het Sonja Bakker dieet opnoemen. Dit dieet is inderdaad een erg populair dieet w…
• Atkins dieet informatie: Het atkins dieet is herontdekt door Amerikaanse cardioloog Robert Atkins. Basisprincope is weinig koolhydraten en veel vetten waardoor het lichaam overschakelt op andere stofwisselin…
• Dr. Atkins dieet, het principe: Dr Robert C. Atkins (1931-2003), een amerikaanse hartspecialist, die gespecialiseerd is in het behandelen van mensen met overgewicht. Hij heeft een totaal andere methode om te…