Drie recepten voor chocoladedranken

Chocolademilkshake of Chocolade ijsdrankje

• 4,5 dl ijskoude melk
• 3 eetl. chocolademelkpoeder
• 3 scheppen chocoladeijs
• cacaopoeder naar keuze

• 5 eetl chocoladesaus
• mineraalwater met koolzuur
• 2 scheppen chocolade-ijs
• slagroom, stijfgeklopt
• pure of melkchocolade geraspt

1. Schenk de helft van de melk in een mengbeker.
2. Doe er 1 schep chocolade-ijs en de chocolademelkpoeder door en mix dit met een staafmixer. Doe dit tot er een schuimend mengsel ontstaat. Roer dan de rest van de melk erdoor.
3. Neem de rest van het ijs en doe dit in twee hoge glazen. Schenk daar de milkshake (voorzichtig) overheen.
4. Strooi er een beetje cacao over en serveer direct.
5. Voor het Chocolade-ijsdrankje verdeel de chocoladesaus over twee glazen.
6. Doe hier wat mineraalwater bij en roer dit goed door. Schep in elk glas ijs. Vul het glas verder met mineraalwater.
7. Schep de stijfgeklopte slagroom op het drankje en strooi wat geraspte chocolade erover.

Chocolade-eierpunch

• 8 eierdooiers
• 200 gram suiker
• 1 liter melk
• 225 gram pure chocolade, geraspt
• 1,5 dl. bruine rum

1. Klop de eierdooiers met de suikers tot ze dik zijn.
2. Doe de geraspte chocolade bij de melk in een pan en breng dit aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg voorzichtig roerend het eiermengsel toe. Doe de rum erbij en serveer de chocolade-eierpunch in hittebestendige glazen.

Warme chocolademelk met cognac

• 1 liter melk
• 115 gram pure chocolade in stukken
• 2 eetl. suiker
• 5 eetl. cognac

• 6 eetl. slagroom, stijfgeklopt
• 4 tl. cacaopoeder gezeefd

1. Doe de melk in de pan en breng dit aan de kook. Haar de pan van het vuur. Doe in een kleinere pan 2 eetlepels hete melk en meng dit met de chocolade. Laat de chocolade op een laag vuurtje voorzichtig smelten (voorkom aanbranden!) Shenk de rest van de warme melk erbij en de suiker.
2. Meng de cognac door de warme chocolademelk en verdeel het over 4 hittebestendige glazen. Garneer de drank met slagroom en strooi er wat cacao over.