Ashoera, het feestelijke hapje

Ashoera is een islamitisch feest. Het vindt plaats op de tiende dag van het islamitische jaar, dat de maankalender volgt. Op deze islamitische feestdag, hoort ook een gerecht; de ashoera pudding. Dit gerecht heeft ook dezelfde naam als deze feestdag.

Ingrediënten

• 1 kop geschilde tarwe
• 1/3 kop kikkererwten
• 1/3 kop droge, witte bonen
• 2 el rijst
• 10 stuks gedroogde abrikozen
• 5 stuks gedroogde vijgen
• 1/2 kop rozijnen
• 1 sinaasappel
• 1 2/3 kop suiker
• 2 el rozenwater
• 2/3 kop walnoten
• 1/2 granaatappel

Het Maken

1. Tarwe, kikkererwten en bonen een nacht laten weken, alledrie in een verschillende kom/bak.
2. Kook vervolgens deze apart totdat ze zacht zijn.
3. Het gedroogde fruit eerst even twee uur laten weken in water.
4. Meng vervolgens de gekookte en geweekte ingrediënten in een pan.
5. Kook deze ingrediënten 15 minuten lang.
6. Schil nu de sinaasappel.
7. Snijd de schil v/d sinaasappel in kleine stukjes.
8. Voeg deze in de pan en kook dit nog 5 minuten door
9. Voeg hierna de suiker toe en laat deze goed oplossen.
10. Schenk het mengsel vervolgens in kleine schaaltjes.
11. Versier het met de walnoten en granaatappelpitten.
12. Eerst laten afkoelen.
13. Daarna serveren

Eet u smakelijk.

Notitie:

Ter nagedachtenis van de gebeurtenissen op deze feestdag, bereiden de moslims op deze dag een gerecht bestaande uit bovenstaande ingrediënten.
Het aanbieden van dit gerecht aan uw gasten, buren, en kennissen maakt van deze dag een sociale gebeurtenis. Het wordt ook gezien als een aangrijppunt voor dialoog en solidariteit.

Kijkt U dus niet vreemd op als uw islamitische buren opeens voor uw stoep staan met één of meerdere schaaltjes ashoera, het hoort bij de traditie! © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Medina - Een van de heiligste steden van de Moslims: Na Mekka is Medina de belangrijkste stad binnen de Islam. Na Medinah komt Jeruzalem en vervolgens Damascus. Deze bestemmingen zijn allemaal zeer belangrij…
• Traditie binnen de Islam: Sunnah: Binnen de Islam wordt vaak het woord Sunnah gebruikt. Maar wat is de Sunnah precies?En wat is het verschil tussen hadith en sunnah?
• Moslim zijn? Houd je aan de 5 pijlers van de Islam!: Het is bij iedereen bekend dat een Moslim eenmaal per jaar moet vasten (de Ramadan). In de Islam is dit een van de vijf dingen die genoemd worden wat iede…
• De Islamitische revolutie: Na alle aanslagen en terreur zegt een cliché dat de Islam dringend "zijn verlichting" moet doormaken. Men heeft het over een revolutie, waarin secularisering en rationalisering van…
• Cartoons over de profeet Mohammed: Een Deense krant schreef een wedstrijd uit voor religieuze cartoons om het taboe rond de Islam te breken. Er kwam evenwel een storm van protest : de profeet dient gerespect…