Pizzabroodjes: gemakkelijk en snel

Deze pizzabroodjes zijn heerlijk en zeer snel en gemakkelijke te bereiden. In slechts enkele minuten kan u een lekkere maaltijd klaarmaken.

Benodigdheden

• Stokbrood

Men gebruikt best ongebakken broodjes (te koop in o.a. Aldi, Colruyt, Carrefour, GB). Gebakken stokbrood droogt snel uit in de oven.

• Passata

Dit product vindt men ook in de meeste supermarkten van diverse merken.

• Hesp
• Rode of groene pesto

Rode pesto is op basis van tomaten, groende pesto op basis van basilicum. Beiden hebben olijven als hoofdingrediënt.

• Geraspte kaas

Men kan verschillende soorten gebruiken zoals geraspte mozarella, gratinkaas, geraspte gouda, ...

• Pizzakruiden

U kan ook zelf een kruidenmengeling maken met oregano, provençaalse kruiden en dragon.

Optionele benodigdheden

• Mozzarella in blok
• Ananas

Bereiding

Snijd de stokbroden doormidden. Giet over beide helften een goede bodem passata. Smeer deze uit over de gehele oppervlakte.

Snijd de hesp in kleine stukjes en strooi ze uit over de passata. Als u hebt gekozen om ook mozzarella toe te voegen, snijdt u deze in schijfjes en legt u ze op de broodjes. Indien u ook ananasschijfjes wenst te gebruiken, snijd deze dan ook in stukjes en verdeel ze over de broodjes. Smeer er hierna een kleine hoeveelheid pesto over. Strooi daarna wat geraspte kaas over de het geheel. Voeg naar smaak een hoeveelheid kruiden toe.

Bak 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Stokbrood

Het is ook mogelijk zelf het stokbrood te maken. Zo heeft uw pizzabroodje een optimale smaak en is het nog verser.

Benodigdheden

• 400 gram bloem
• 1 theelepel zout
• 20 gram gist als blokje of 1 zakje
• 1 theelepel suiker
• 2 tot 2,5 deciliter lauw water
• 1 theelepel olie (frituurolie, arachideolie of olijfolie)

Bereiding
Meng het lauwe water met de gist en de suiker. Laat deze mengeling 10 minuten rusten. Voeg het zout bij de bloem en meng er het gistmengsel onder. Kneed het geheel 10 minuten totdat het een soepele deeg wordt. Smeer de deeg in met de olie en laat het gedurende een uur rijzen. Kneed hierna het deeg nog 1 à 2 minuten en maak het in de vorm van een Frans stokbrood. U kan indien gewenst enkele inkepingen maken (2-4 milimeter) in de deeg. Maak deze niet te diep, door de warmte zal het brood uitzetten en zullen ze automatisch een goede grootte krijgen.

Leg het brood op een ingevette bakplaat en laat het nog eens 40 minuten rijzen. Hierna bakt u het brood voor 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.

Als dit gebeurt is, kan u de al iets hardere deeg doormidden snijden en het proces van de pizzabroodjes herhalen. Draai dus de oven terug op 200°C en bak met de rest van de ingrediënten nog een tiental minuutjes.

De deeg kan in verschillende vormen gelegd worden, ook in de vorm van een traditionele pizza. Indien u dit doet, vergeet dan zeker niet de boden te doorprikken met een vork om te voorkomen dat hij bij het bakken opblaast.

Smakelijk! © 2008 - 2010 Proost, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 14-07-2008, laatst gewijzigd op 15-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Proost is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Brunch, broodjes en boter: Brood, iets wat niet kan missen tijdens een brunch. U leest hier een paar recepten met als hoofdingrediënt brood. De recepten zijn voor 8 personen.
• De lekkerste belegde broodjes; eenvoudig te maken: Belegde broodjes doen het altijd goed; tijdens het ontbijt, voor bij de lunch of als bijgerecht voor de avondmaaltijd. In dit artikel staan drie recepten vo…
• 3 Warme lunch broodjes: Een lekker warm broodje tijdens de lunch vinden veel mensen lekker. Maar wilt u eens variëren en iets nieuws proberen dan altijd hetzelfde bolletje met kroket of een gebakken ei? De v…
• Een echt broodje gezond!: Vaak zie je broodjes gezond die, als je ze ontleedt, helemaal niet zo gezond zijn. Hier enkele recepten van echt gezonde broodjes. Gezonde broodjes met alles erop en eraan en waarop…
• Warm gevuld stokbrood: Een heerlijk recept..... warm gevuld stokbrood met een heerlijk gehakt mengsel, voor 4 personen. het recept bevat per portie circa 235 kcal.