2 heerlijke nagerechten: chocolade brownies en appelcake

Brownies vindt zijn oorsprong in Amerika. Het is daar het typische nagerecht.De brownie is eigenlijk toevallig ontdekt door een foutje van een chef kok. Hij wilde een chocoladecake bakken, maar hij vergat het zelfrijzende bakpoeder toe te voegen. Hierdoor kreeg de chocoladecake een andere vorm en textuur. Brownies worden na het afkoelen of na het bakken in vierkanten gesneden en vers bij de koffie gegeten.

Brownies

Benodigdheden:

• 300 gr suiker
• 275 gr gesmolten boter
• 6 eieren
• 100 gr bloem
• 400 gr dessert côte d'or chocolade
• 50 gr fijn gemalen hazelnoten
• Een vierkante bakvorm

Methode:

• Oven voorverwarmen tussen 160 en 180°C.
• Meng de suiker met de gesmolten boter.
• Voeg het eigeel en het opgeklopt eiwit toe en vervolgens de bloem.
• Klop het geheel tot een romig beslag.
• Smelt de chocolade en voeg toe aan het beslag.
• Voeg de hazelnoten toe.
• Giet het beslag in de bakvorm en zet ongeveer 50 minuten in de oven of langer.
• De bakvorm niet volledig vullen.
• Ontvorm de brownie en doe hem in een grote schaal.
• Verdeel hem in vierkantjes en dien op bij een lekkere kop koffie.

Appelcake

Benodigdheden:

• 150 g vetstof
• 150 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 3 eieren
• 225 g bloem
• 4 g bakpoeder
• 1,5 appel

Methode:

• Verwarm de oven voor op 175°c.
• Bakvorm invetten en bebloemen.
• Vestof even zacht maken in microgolfoven( niet laten smelten).
• Vetstof wit en stijf mixen.
• 1/3 van de suiker toevoegen en onder het geheel mixen.
• 1 ei onder het geheel mixen.
• 1/3 van de suiker toevoegen en onder het geheel mixen.
• 1 ei onder het geheel mixen.
• 1/3 van de suiker toevoegen en onder het geheel mixen.
• 1 ei onder het geheel mixen.( de laatste maal langer mixen om alles goed te vermengen)
• Gezeefde bloem + bakpoeder onder het deeg spatelen.
• Deeg in de vorm brengen en glad strijken.
• Schil de appelen en snijd ze elks in 4, maak met je mes kleine sneetjes in de partjes, zodat deze goed gaar worden.
• Bak in een oven van 175°C en dit gedurende 4° tot 45 minuten.
• Afwerken met bloemsuiker ( fijne zeef gebruiken).

Passende drank

Bij cake wordt meestal thee of koffie gedronken. Je hebt een groot gamma aan thee die je kan drinken. Bijvoorbeeld citroenthee, gewone thee, rozenbottel, groene thee( wordt geproduceert in China, na het plukken worden de bladeren voor een korte tijd verhit en vervolgends gedroogd, zodat het vochtgehalte niet te hoog wordt. De groene thee is rijk aan vitamine C en looizuur) zwarte thee (werd vroeger rode thee genoemd in China. De zwarte thee is een gefermenteerde thee. De zwarte thee bevat geen looizuur( dit was in de groente thee wel aanwezig). De groene thee is dus beter voor de gezondheid dan de zwarte thee) , witte thee (of ook wel keizerlijke thee genoemd is zeer zeldzaam en daardoor ook heel duur.De thee wordt geproduceerd in Azië. Witte thee is cafeïnearm en rijk aan vitamine C), olong thee,...

Smakelijk! © 2008 - 2010 Sarahw, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 15-07-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sarahw is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept voor brownies: Iedereen vindt brownies heerlijk of dat nu tussendoor is of als dessert na de maaltijd. Lees hier het geheime recept voor de allerlekkerste brownies!
• De allerlekkerste brownies: Hoe maak je de allerlekkerste brownies zelf? Wat heb je er voor nodig? Moet je er een "kookwonder" voor zijn?
• Duurste toetjes ter wereld: Na het eten natuurlijk een nagerecht. Dit kan bestaan uit een lekker bakje yoghurt, vla of een ijscoupe. Luxer is natuurlijk een kaasplankje of een grand dessert. Voor de grotere…
• Portugese recepten: Nagerechten: Het dessert is een belangrijk gerecht in Portugal. De Portugezen houden van zoet. In dit artikel ga ik in op de typische Portugese nagerechten en ik zal een aantal voorbeelde…
• Het populairste nagerecht: chocolademousse: Het volgende recept heb ik al meerdere keren gemaakt en het is nog nooit mislukt geweest. Chocolademousse maak je best met côte d'or, omdat deze chocolade goed afs…