Chinese tomatensoep

Benodigdheden voor een Chinese tomatensoep (voor circa 6 personen, bereidingstijd 20 min.)

• 1 ui
• 1 tomaten kruidenbuiltje
• 400 gram kipfilet
• 300 ml gezeefde tomaten
• 1 zakje tomaten crèmesoep
• appelmoes
• sambal
• suiker
• zout
• ketjap manis

Bereidingswijze

1. Verwijder de buitenste schil van de ui
2. Zet een grote pan met water op het vuur (circa 2 liter)
3. Voeg de kipfilet, het tomaten kruidenbuiltje en de gehele uit toe aan het water.
4. Meng in een aparte kom de gezeefde tomaten met het zakje tomaten crèmesoep.
5. Als de kipfilet bijna gaar is, kunt u de ui uit de pan halen en het tomatenmengsel toevoegen.
6. Vervolgens alles goed roeren (eventueel met een garde) tot een egale soep.
7. Laat de soep niet koken!

• 5 flinke eetlepels appelmoes
• 1 á 2 theelepels sambal
• 3 eetlepels suiker
• 2 theelepels zout
• een flinke scheut ketjap manis (25-50 ml)

1. Als laatste voegt u de taugé toe. Deze hoeft maar enkele ogenblikken op het vuur te blijven staan, zodat de taugé nog knapperig is bij het nuttigen van uw maaltijd.

1. U pakt een willekeurig blik tomatensoep (of tomatencrèmesoep).
2. Verwarm de soep en voeg vervolgens de appelmoes, sambal, suiker, ketjap manis en het zout toe, zoals in het bovengenoemde recept.