InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Dr Atkins lunch en diner recepten

Dr Atkins lunch en diner recepten

Dr Atkins lunch en diner recepten Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg populair was. Ik heb enkele vleesrecepten gevonden die in dit dieet passen. Ze zijn vrij makkelijk en snel te bereiden. Het zijn recepten met kip, kalfs, en rundsvlees. U kan er eventueel een heerlijke salade bij opdienen of een soort groente. Alle recepten zijn op basis van 4 personen. Sommige ingredienten zijn niet in de supermarkt verkrijgbaar, vaak kunt u deze wel kopen in een Toko.

Biefburgers met tomaat en feta

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Bereiden: 10 minuten

Ingredienten

  • 900 gram rundergehakt
  • 100 gram verse spinazie
  • 250 gram tomaat, in blokjes gesneden
  • 100 gram feta
  • 2 lente uitjes in ringetjes gesneden
  • 2 theelepels gedroogde thijm
  • 2 theelepels verse munt

  • 1. Doe alle ingredienten in een kom en meng dit goed. Maak 4 burgers van dit mengsel.
  • 2. Bak de burgers in wat olijfolie op een matig vuur, ongeveer 4 minuten aan elke kant.
  • Voeg naar smaak eventueel peper en zout toe.

Ham met een romige portsaus

  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Bereiding: 15 minuten

Ingredienten

  • 4 eetlepels port
  • 40 gram fijngesneden sjalotjes
  • 2 eetlepels boter
  • 4 plakken gekookte ham
  • 75 ml room
  • 2 theelepels tomatenpuree

  • 1. Verhit de boter in een anti aanbakpan op matig vuur tot het schuim is weggetrokken. Fruit hierin de sjalotjes. Voeg de port en de ham toe. Laat dit 3 minuten zachtjes doorkoken. Haal de plakken ham uit de pan en houd deze warm.
  • 2. Klop de room en de tomatenpuree door de saus en breng het geheel voorzichtig weer aan de kook. Draai het vuur dan wat lager en laat dit 4 minuten doorkoken totdat de saus indikt. Giet de saus over de ham en voeg naar smaak peper en zout toe.

Kip met kappertjes en citroen

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Bereiding: 15 minuten

Ingredienten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 kipcarbonades
  • 150 ml witte wijn
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 3 theelepels geraspte citroen
  • 3 eetlepels koude boter

  • 1. Verhit de olie in een anti aanbakpan op een matig vuur. Voeg de carbonades toe en bak ze 3 minuten aan elke kant. Leg de carbonades op een schaal en houd deze warm.
  • 2. Doe de wijn, citroensap, kappertjes en de geraspte citroen in de pan en breng het aan de kook. Blijf dit roeren totdat alle stukjes in het vocht zijn opgenomen. Laat dit 2 minuten doorkoken. Klop dan de boter door de saus en laat dit nog 1 minuut zachtjes doorkoken. Doe de carbonades weer in de pan om deze verder op te warmen.
  • 3. Schep de kip in een schotel en giet de saus over de kip.
© 2007 - 2017 Senna0, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Atkins dieet: dieetproductenAtkins dieet: dieetproductenHet Atkins dieet kan aangevuld worden met diverse dieetproducten welke je kunnen helpen bij het afvallen. Er zijn Atkins…
Atkins dieet: inleidingAtkins dieet: inleidingHet Atkins dieet is een dieet waarbij men geen calorieën hoeft te tellen maar waarbij men let op het aantal koolhydraten…
Overgewicht en dieetOvergewicht is een van de grootste gezondheidsproblemen in de westerse landen. Om van overgewicht af te komen bestaan er…
Diëten met AtkinsAfvallen is een moeilijke opgave die vaak zo lang mogelijk uitgesteld wordt. Nu met de zomer naast de deur waarbij de bi…
Atkins dieet informatieHet atkins dieet is herontdekt door Amerikaanse cardioloog Robert Atkins. Basisprincope is weinig koolhydraten en veel v…

Reageer op het artikel "Dr Atkins lunch en diner recepten"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Reactie

Tonia, 28-12-2007 19:11 #1
Prima initiatief deze Atkins recepten. Uiteraard zijn er receptenboeken zat maar het is altijd makkelijk wat meer variatie te hebben.

Infoteur: Senna0
Gepubliceerd: 04-02-2007
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Reacties: 1
Schrijf mee!