Crème brûlée met chocolade

Crème brûlée met chocolade. Hou je van de gewone crème brûlée? Dan valt deze jou zeker in de smaak..

Crème brûlée met chocolade

• 150 gram chocolade
• 150 gram room
• 50 gram suiker
• 50 gram boter

• Smelt de chocolade
• Breng de room met de suiker aan de kook.
• Giet dit op de chocolade en vermeng.
• Voeg er zacht de boter bij en meng het geheel tot een homogene crème.
• Verdeel dit in 4 ovenvaste schaaltjes en plaats deze in de koelkast tot de chocolade lichtjes is opgesteven.

• 4 eidooiers
• 50 gram suiker
• 250 gram room
• 2 vanillestokjes

• Snijd de vanillestokjes middendoor, haal er de pulp uit en voeg die bij de eidooiers.
• Klop de eidooiers met de suiker op tot een schuimig mengsel
• Voeg de room toe en klop verder op tot er een lichte verdikking optreedt.
• Schenk de crème in elk schaaltje op de chocoladelaag
• Laat gedurende 1 uur zachtjes garen in een lauwe oven van ongeveer 80°C.
• Strooi wat bruine suiker op het oppervlak en plaats de schaaltjes enkele minuten in de oven onder de grill zodat de suiker bovenop lichtjes karameliseert.
• Serveer onmiddellijk.

Verwante artikelen

• Chocolade mousse: Chocolade mousse is waarschijnlijk 1 van de meest gemaakte desserts maar er zijn zoveel verschillende manieren om het te maken! Dit is 1 van de recepten die ik geleerd heb van een Frans pat…
• Franse desserts: Twee bekende Franse desserts op basis van peren. Een uitstekend tussendoortje op een zonovergoten terras!
• Koffie desserts met xylitol: Er zijn maar weinig mensen die geen zwak hebben voor een heerlijk koffie dessert. Het goede nieuws is dat ze gemakkelijk en snel te maken zijn. Omdat volgende recepten met xylito…
• Lekker, snel dessert: Ben jij ook zo gek van chocolade? Probeer dan het volgende recept zeker eens uit. Om je vingers af te likken...
• Chocolademousse en Mini chocoladebollen: 2 Heerlijke recepten met chocolade. Eenvoudig te bereiden en zeer prijsbewust. De chocoladebolletjes zijn ook erg leuk als kindertraktatie.