Recepten / Gerechten met pasta

Er bestaan vele soorten pasta, we kennen vlinders, tricolore, tagliatella, macaroni en ga zo maar door. Hier vindt u 5 heerlijke recepten die u kunt bereiden met pasta! Een goed idee voor aankomende zomer!

Laten we beginnen met de macaroni die iedereen kent. Iedereen heeft zijn eigen manier van maken. Wilt u een keer iets anders? Probeert u dan het volgende heerlijke, maar simpele gerechten eens uit!

Macaroni met Boursin, champignons en knoflook

Voor 4 personen heeft u het volgende nodig:

• 250 gram champignon
• Verse teentjes knoflook (naar smaak)
• Blik champignonnen cremesoep (geconcentreerd)
• Groot bakje boursin

De macaroni bereid u zoals altijd, volgens de gebruiksaanwijzing. De champignons kunt u ondertussen schoonmaken en in plakjes snijden. Bak ze in wat olie, zodat het vocht eruit is. Bak naar smaak de knoflook mee. Gooi voorzichtig de soep erbij (onverdund) en verwarm deze even mee. Ondertussen is de macaroni ook klaar. De gare macaroni kunt u erdoor roeren. Vlak voor het serveren roert u de Boursin er doorheen.

Dan nu een andere bekende soort pasta: Tortellini! Hier kunnen we ook heerijke soep van maken.

Tortellinisoep

Voor 4 personen heeft u het volgende nodig om een heerlijke maaltijdsoep te bereiden:

• Halve liter gezeefde tomaten (pakje)
• Twee bouillontabletten
• 2 tot 3 laurierbladeren
• 150 gram tortellini met kaas
• 250 gram gehakt
• Eén courgette
• Eén prei
• Eén ui
• Twee eetlepels pesto
• Drie eetlepels koffieroom
• Ongeveer 50 gram geraspte oude kaas

U begint door de prei in ringen te snijden, de courgette in blokjes en de ui te pellen en te snipperen. De gezeefde tomaten brengt u, na het verdunnen met één liter water, aan de kook. Als dit kookt, voegt u de bouillontablette, gesnipperde ui, blokjes courgette, prei-ringen, laurierbladeren en de tortellini toe. Kook alles in 12 tot 15 minuten gaar. Meng het gehakt vervolgens met één eetlepel koffieroom en wat zout en peper naar smaak en draai hier soepballetjes van. Deze balletjes kunt u de laatste 5 minuten meekoken. Als laatste roert u de pesto en de overgebleven twee eetlepels koffieroom door de soep. Pas bij het opdienen strooit u er wat geraspte oude kaas overheen.

Dan mag nu een heerlijk koud te serveren salade niet ontbreken voor de aankomende zomermaanden!

Tricolore pasta met salami, cherrytomaatjes en feta

U heeft nodig:

• 350 gram tricolore pasta (dit is de gedraaide pasta met de kleuren naturel, groen en oranje)
• Drie cherrytomaatjes
• Een stuk salamiworst (of cervelaat)
• Een potje feta met olie en kruiden

De pasta kunt u bereiden zoals op het pak staat aangegeven. Als de pasta voldoende heeft gekookt, spoelt u dit af met koud water. Ondertussen snijdt u de cherrytomaatjes in partjes en de salami in blokjes. Als de pasta is afgespoeld roert u de salami en de cherrytomaatjes erdoor. Hierna mogen de fetablokjes er doorheen. Voor het serveren roert u met een eetlepel, naar smaak, de feta-olie met kruiden door de pasta heen. U kunt deze olie ook eventueel in een bakje bij de salade zetten.

Tot zover drie totaal verschillende gerechten die u met pasta kunt bereiden. Een soep, een warme maaltijd en een koude salade. Eet smakelijk! © 2008 - 2010 Mvdend, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 04-06-2008, laatst gewijzigd op 04-06-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mvdend is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Salades: pastasalade met tuinkruiden: Een zomerse salade. Wie is daar nou niet dol op? Speciaal voor samengesteld, een reeks artikelen met salades. Ditmaal voor U getest: Pastasalade met tuinkruiden en gepof…
• Pasta's met hamblokjes: Het is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand wel goed uitzien. Maar je wilt wel lekker blijven eten. Pasta is een goede maaltijd en…
• Recept gevulde vleestomaten met pastasalade: "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: het culinaire. Dit recept is evenwel niet afkomstig uit Italië maar uit Spanje. Een eenvoudig…
• Pastasalade 2 - Geitenkaas, artisjok en pompelmoes: Een evenwichtige voeding bestaat uit een gezonde en gevarieerde voeding. Omdat veel mensen nog steeds denken dat gezonde voeding gelijk staat met niet lek…
• Pastasalade 1 – Mozzarella en champignons: Een evenwichtige voeding bestaat uit een gezonde en gevarieerde voeding. Omdat veel mensen nog steeds denken dat gezonde voeding gelijk staat met niet lekker, oneet…