Snel en lekker bakken

Citroentulband

• 30 gram paneermeel
• 100 gram zachte roomboter of margarine (en wat extra voor de bakvorm)
• 175 gram suiker
• 3 eieren
• 1 citroen
• 175 gram tarwebloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 25 gram maizena
• 1 deciliter melk

1. Een tulbandvorm (doorsnede circa 20 centimeter) die geschikt is voor de magnetron goed invetten en bestrooien met paneermeel
2. De boter met de suiker tot een crème roeren. De eieren er stuk voor stuk doorroeren
3. De citroen wassen met heet water, de schil raspen en het sap uitpersen. De citroenrasp en het grootse deel van de citroensap door de suikercrème roeren
4. De bloem, het bakpoeder en de maïzena zeven en om en om met de melk door de crème roeren.
5. Het beslag in de ingevette bakvorm scheppen en gladstrijken
6. De tulband in de magnetron op 700 watt circa 5 minuten bakken.
7. Circa 5 minuten laten rusten en nogmaals 3-4 minuten bakken op 700 watt. Met een prikker controleren of de taart gaar is
8. De tulband een paar minuten in de vorm laten staan en dan uit de vorm halen.
9. Met een lange prikker de cake meerdere malen inprikken en met de rest van het citroensap besprenkelen

Hazelnoot-chocoladesneetjes

• Paneermeel voor de bakvorm
• 100 gram pure chocolade
• 75 gram zachte roomboter (en wat extra voor het invetten van de vorm)
• 75 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 120 gram tarwebloem
• ½ theelepel bakpoeder
• 80 gram gehakte hazelnoten (deze kunnen ook worden vervangen door andere noten)

1. Een voor de magnetron geschikte bakvorm van 20*25 centimeter invetten en met paneermeel bestrooien
2. Chocolade in stukken breken en in een kom doen. In de magnetron laten smelten (tussendoor goed doorroeren om aanbranden te voorkomen)
3. De boter met de suiker en de vanillesuiker tot een crème roeren. De eieren er een voor een door roeren.
4. De bloem en bakpoeder zeven en samen met de gehakte noten door de crème roeren.
5. De gesmolten chocolade erdoor roeren
6. Het beslag in de vorm scheppen en glad strijken
7. Bij circa 600 watt de massa 3 minuten bakken. 3 minuten laten rusten en vervolgens weer 3 minuten bakken.
8. Het gebak in de vorm laten afkoelen, in stukken snijden en serveren.