InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Snel en lekker bakken

Snel en lekker bakken

Soms heb je niet al te veel tijd om uitgebreid staan te bakken. Hieronder treft u een tweetal recepten aan die snel gemaakt kunnen worden zonder al te veel moeite. Zo heeft u in korte tijd toch een lekker baksel op tafel staan.

Citroentulband

Ingredienten:

  • 30 gram paneermeel
  • 100 gram zachte roomboter of margarine (en wat extra voor de bakvorm)
  • 175 gram suiker
  • 3 eieren
  • 1 citroen
  • 175 gram tarwebloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 25 gram maizena
  • 1 deciliter melk

Bereiding:

  1. Een tulbandvorm (doorsnede circa 20 centimeter) die geschikt is voor de magnetron goed invetten en bestrooien met paneermeel
  2. De boter met de suiker tot een crème roeren. De eieren er stuk voor stuk doorroeren
  3. De citroen wassen met heet water, de schil raspen en het sap uitpersen. De citroenrasp en het grootse deel van de citroensap door de suikercrème roeren
  4. De bloem, het bakpoeder en de maïzena zeven en om en om met de melk door de crème roeren.
  5. Het beslag in de ingevette bakvorm scheppen en gladstrijken
  6. De tulband in de magnetron op 700 watt circa 5 minuten bakken.
  7. Circa 5 minuten laten rusten en nogmaals 3-4 minuten bakken op 700 watt. Met een prikker controleren of de taart gaar is
  8. De tulband een paar minuten in de vorm laten staan en dan uit de vorm halen.
  9. Met een lange prikker de cake meerdere malen inprikken en met de rest van het citroensap besprenkelen.

Hazelnoot-chocoladesneetjes

Ingrediënten:

  • Paneermeel voor de bakvorm
  • 100 gram pure chocolade
  • 75 gram zachte roomboter (en wat extra voor het invetten van de vorm)
  • 75 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 120 gram tarwebloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 80 gram gehakte hazelnoten (deze kunnen ook worden vervangen door andere noten)

Bereiding:

  1. Een voor de magnetron geschikte bakvorm van 20*25 centimeter invetten en met paneermeel bestrooien
  2. Chocolade in stukken breken en in een kom doen. In de magnetron laten smelten (tussendoor goed doorroeren om aanbranden te voorkomen)
  3. De boter met de suiker en de vanillesuiker tot een crème roeren. De eieren er een voor een door roeren.
  4. De bloem en bakpoeder zeven en samen met de gehakte noten door de crème roeren.
  5. De gesmolten chocolade erdoor roeren
  6. Het beslag in de vorm scheppen en glad strijken
  7. Bij circa 600 watt de massa 3 minuten bakken. 3 minuten laten rusten en vervolgens weer 3 minuten bakken.
  8. Het gebak in de vorm laten afkoelen, in stukken snijden en serveren.

Serveertip

Serveer deze cake ook eens met vruchten, slagroom of crème fraiche als dessert
© 2008 - 2017 Dsvh13, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Recept - verjaardagstaart met boterglazuurVerras de jarige met een lekkere, zelf gemaakte verjaardagstaart met boterglazuur. Je kan je creativiteit de vrije gang…
Moeder en chocoladeHet is weer bijna moederdag, wat is nu leuker dan voor moeder zelf iets lekkers klaar te maken. Bijna ieder moeder houdt…
Australische recepten, gebakGebak is eigenlijk heel internationaal, alleen met dat verschil dat ieder land zijn eigen specialiteit heeft. Zo heeft D…
Taarten voor minder dan twee euroTaarten voor minder dan twee euroTijdens een verjaardag kan taart vaak niet ontbreken. Daarbij wordt er ook nog taart getrakteerd op het werk, op school…

Reageer op het artikel "Snel en lekker bakken"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Infoteur: Dsvh13
Gepubliceerd: 01-06-2008
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Schrijf mee!