Tosti met peren

Een heerlijke traktatie voor de kinderen, als ze thuis komen van school, of in het weekend, en ook als er een feestje is.

Tosti met peer

Bereiding: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Voor: 4 personen

Ingrediënten

Peren

• 4 peren
• 1 vanillestokje
• 120 gram fijne kristalsuiker
• 100 gram honing
• 400 gram water

Badje

• 100 gram volle melk
• 1 groot ei
• 50 gram vloeibare room (40%vet)
• 10 gram fijne kristalsuiker

• wat boter
• 8 ronde sneden witbrood met een zachte korst en een diameter van 8 cm.

Kookgerei

• 1 roestvrij stalen ring met een diameter van 8cm

Bereidingswijze

• Schil de peren, haal het klokhuis weg en snijd ze in dunne plakjes. Giet het in een steelpan met het geschraapte vanillestokje, de suiker , de honing en het water. Laat 15 minuten op een zacht vuurtje konfijten.
• Klop het ei met de melk, de room en de suiker en doop de sneetjes brood erin.
• Bak de sneetjes brood in een pan in hete boter
• Maak de tosti's met peer op met behulp van de metalen ring. Leg op het bord een sneetje gebakken witbrood in de rind, vul met peren en eindig met een sneetje brood. Herhaal dit 3x en dien onmiddelijk op.

Mijn Tip

• Serveer met een bolletje vanille - ijs, versierd met een speculaaskoekje en een schijfje chips van peer.

Chips van peer

• Snijd de peer in heel fijne sneetjes. Laat die enkele minuten weken in warme suikerstroop (250 gram suiker + 250 gram water) en laat ze daarna 1uur en 30 minuten drogen in de oven (op 90°C , thermostaat 3) op een met bakpapier beklede ovenplaat

© 2007 - 2009 Sarah86, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sarah86 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Tosti met chocolade, peer en amandelen: Weer eens wat anders: een tosti. De kinderen zullen het heerlijk vinden, en deze tosti is een stuk gezonder dan de standaard tosti met volvette kaas.
• Italiaanse tosti: Een heerlijke Italiaanse tosti....het recept is afgestemt op 4 personen. en het bevat per tosti circa 210 kcal.
• Tosti speciaal (lekker!!): Trek in een lekker hartig tussendoortje of wil je gewoon lekker wat eten kies dan voor de Tosti Speciaal!
• Franse desserts: Twee bekende Franse desserts op basis van peren. Een uitstekend tussendoortje op een zonovergoten terras!
• Warme peren met mascarpone: Peren combineren goed met de meest uiteenlopende ingrediënten, van roquefort tot chocoladesaus. Zoek je een makkelijk toetje met peren? Hier komt een heerlijk warm recept voor de…