Gefrituurd ijs in een jasje van kokos

Een vreemd in de oren klinkend gerecht, maar zeker de moeite waard om te proberen! Uw kinderen zullen het gerecht geweldig vinden, en uw visite zal versteld staan van wat U allemaal kunt doen in de keuken met wat ijs en kokos! Het ijs is nog wel gefrituurd, en blijft koud!!

Voorbereiden

• Voorbereidingstijd: 20 minuten + een paar dagen invriezen
• Frituurtijd: 20 seconden
• Aantal: voor 6 personen

Ingrediënten

• 2 l vanille-ijs
• 100 g bloem
• 2 dl water
• 1 1/2 kop fijn paneermeel
• 2 el geraspte kokos
• 1.25 l olie, om in te frituren.

Het maken

1. 6 grote bollen ijs scheppen.
2. Terug zetten in de vriezer
3. Een dik beslag maken van ei, bloem en water
4. IJsbollen door het beslag halen.
5. Daarna royaal door paneer meel en kokos rollen.
6. Weer in de vriezer zetten.
7. Een paar dagen laten staan.
8. De olie tot matig heet verhitten.
9. Er één ijsbolletje tegelijk in laten glijden.
10. Een paar seconden frituren tot de korst goudbruin is.
11. Uit de pan nemen
12. Direct serveren met een karamelsaus of vers fruit.

Tip

Het ijs moet absoluut stijf bevroren zijn en de olie moet zo heet zijn dat de kokoskorst in een paar seconden dicht en gaar is. © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kokosblokjes, een heerlijk nagerecht: Een Chinese maaltijd wordt meestal niet besloten met een nagerecht zoals wij dat kennen. Zoete lekkernijen worden als snack geserveerd, of bij bijzondere gelegenheden.
• Alcoholvrije cocktails met banaan: In dit deel gaan we verder in op de alcoholvrije cocktails waarvan één van de ingrediënten banaan is. Banaan is niet alleen gezond, maar ook erg lekker en er zijn enorm vee…
• Zoet fruit desserts: Fruit is bij uitstek lekker om de maaltijd mee af te sluiten. Zoet, gezocht en heerlijk zijn de kernwoorden voor een dessert met fruit. Een voller dessert als de hoofdmaaltijd niet zwaar…
• Filippijnse nagerechten: Over de hele wereld zijn er allerlei lekkere nagerechten, hier kun je enkele recepten vinden uit de Filippijnen.Zodat je thuis ook heerlijk kan genieten, net alsof je echt in de Fili…
• Indische eieren: Een lekker recept voor deze indische lekkernij. Hou je van eieren en van afwisselin van het normale gebakken eitje. Dan moet je dit zeker eens proberen.