Kokosblokjes, een heerlijk nagerecht

Een Chinese maaltijd wordt meestal niet besloten met een nagerecht zoals wij dat kennen. Zoete lekkernijen worden als snack geserveerd, of bij bijzondere gelegenheden.

Voorbereiden

• Voorbereidingstijd: 15 minuten + 1 uur opstijven
• Kooktijd: 5 minuten
• Aantal: voor 24 blokjes - 8 à 12 personen

Ingrediënten

• 4 dl kokosmelk
• 2.5 dl melk
• 5 dl water
• 100 g suiker
• 12 g agar-agar
• 1/2 kop geraspt kokos.

Het maken

1. Kokosmelk, melk en water in een steelpan gieten.
2. Suiker en agar-agar toevoegen
3. Goed roeren.
4. Aan de kook brengen en al roerend 3 minuten tegen de kook aan houden.
5. Het geraspte kokos erdoor roeren.
6. In een met koud water omgespoelde bakvorm gieten.
7. Af laten koelen en laten opstijven.
8. In blokjes snijden.
9. Koud serveren.

Tip

Gebruik ter vervanging van de kokosmelk 1 1/2 kop geraspt kokos, in een keukenmachine vermengt met de melk en het water, en voeg daar 1.25 dl extra water aan toe. © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kokospudding; een Thais nagerecht; recept: Een Thaise maaltijd wordt meestal afgesloten met een zoet gerecht of een schaal met in prachtige vormen gesneden vruchten. Van kokosmelk en rijst maakt u heerlijk z…
• Appeltjes uit de oven: Op zoek naar een makkelijk toetje? Probeer dan eens appeltjes uit de oven. Een heerlijk nagerecht uit grootmoeders keuken. Je kunt er eindeloos mee variëren. Met weinig ingrediënten ma…
• Rijsttaart met mango; recept: Een heerlijk recept van een rijsttaart met stukken mango. Een Thais recept, welke ook in smaak valt bij vele Nederlanders.
• De zoete verleiding van toetjes: Weinig mensen kunnen de verleiding weerstaan van een toetje. Er zijn duizenden nagerechten. Iedere cultuur kent zijn eigen recepten, van een bakje vla tot baklava. Toch hebbe…
• Indische eieren: Een lekker recept voor deze indische lekkernij. Hou je van eieren en van afwisselin van het normale gebakken eitje. Dan moet je dit zeker eens proberen.