Scherpe tahoe met rundergehakt

De frisse combinatie die veelvuldig voorkomt in de Chinese keukenstaat in dit recept beschreven. Dit kleurrijke gerecht zal het gerecht er smakelijk uit laten zien voor uw gasten.

Voorbereiden

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Baktijd: 10 minuten
• Aantal: 4 - 6 personen

Ingrediënten

• 300 g mager rundergehakt
• 1 middelgrote gehakte ui
• 2 el plantaardige olie
• 1 1/2 tl geperst knoflook
• 2 tl fijngehakte gember
• 1/2 - 1 el scherpe Chinese sojabonenpasta
• 1 - 2 tl suiker
• 1 el donkere sojasaus
• 500 g zachte tahoe in bloekjes
• 2 dl kippenbouillon
• 1 el maïzena
• grote bladen ijsbergsla, om op te serveren.

Het maken

1. Gehakt en ui 4 minuten roerbakken in de hete olie.
2. knoflook en gember toevoegen en kort fruiten.
3. Daarna bonenpasta, suiker en sojasaus toevoegen.
4. Onder regelmatig roeren ca. 1 1/2 minuut bkken.
5. Tahoe toevoegen en de met bouillon aangemaakte maïzena zachtjes laten koken, onder voortdurend roeren, tot de saus dik wordt
6. Op de grote slabladen serveren.
7. Het gerecht meteen opdienen. © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-02-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kruidige Szechuansoep; Chinees recept: De keuken van Szechuan is befaamd om het gebruik van pittige smaakmakers, meestal rode pepers. Deze soep moet een scherpe, wrange smaak hebben, dat wil zeggen dat de vi…
• Alledaags rundergehakt?: Rundergehakt wordt overal bij gebruikt en lijkt inmiddels alledaags. Toch is rundergehakt een prima onderdeel van de gezonde maaltijd. Enkele voorbeelden om met rundergehakt een gezo…
• Heerlijke pasta recepten: Pasta hoort inmiddels bijna bij “ de Hollandse pot “ en ingeburgerd als een van zaken die s avonds op tafel komen. Enkele lekkere en eenvoudige recepten voor pastagerechten.
• Gehaktballetjes met hoedjes: Een leuke tractatie voor uw kind. Je kind kan helpen met het vouwen van de hoedjes van papier en het bevestigen van de hoedjes op de gehaktballetjes.
• Sardientjes en cevapcici voor op de barbeque: Gevulde sardientjes met tomaten en knoflook en cevapcici, Balkan gehakt met veel knoflook, peterselie en paprikapoeder, serveren met lekker veel rauwe uien ringe…