Hoe maak ik kippensoep?

Kippensoep, afkomstig uit de Chinese keuken, maar hoe maak je het ? Hieronder lees je de bereidingswijze van kippensoep. Een simpel maar snel klaar te maken gerecht.

Kippensoep

Kippensoep, wie lust dat nou niet? De kippensoep is afkomstig uit de Chinese keuken. Daar is het zeer belangrijk dat het voedsel mooi en netjes gepresenteerd wordt. Dit gerecht is, kort en simpel, voor iedereen makkelijk te maken. Ook is deze gerecht niet al te duur, dus ook goed voor de budgetmensen onder ons.

Recept

• Recept geschikt voor 4 personen
• Voorbereiden: ongeveer 20 minuten
• Bereiden: ongeveer 10 minuten

De benodigdheden

• 1 stuk kipfilet van ongeveer 125 gram
• 1 liter water
• 1 kippenbouillon tablet
• 1 takje verse of gedroogd tijm
• 4 peperkorrels
• 25 gram taugé
• 75 gram champignons
• 25 gram peultjes
• 1 eetlepel zout of sojasaus

De bereiding:
We beginnen heel simpel met het kipfilet, dit doe je in een pan met water en zet je op het gas. Na 5 minuten voeg je de bouillon tablet en de kruiden toe. Kook de kipfilet in 20 minuten gaar.

Was de taugé en verwijder de zaadjes, laat de taugé dan uitlekken in een vergiet. Was de champignons en snijdt ze in kleine plakjes. Was daarna de peultjes.

Zeef na de kooktijd de kippenbouillon en snijdt het kipfilet in kleine gelijke stukjes. Doe de bouillon met de stukjes kipfilet in een pan en voeg de taugé, champignons en de peultjes toe. Laat dit alles 5 minuten zachtjes koken. Maak de soep verder op smaak met sojasaus of zout.

Tot slot:

Dien de soep op in soepkommen en doe er toastjes of soepstengels bij.

Deze maaltijd bevat voor 1 persoon:
KJ	kcal	eiwit	vet	vetverzadigde	linolzuur	koolhydraten	natrium
180	43	8,1	0,7	0,3	0,0	1,1	440