Gewone hamburger/ gewone hotdog

Hier vind U 2 prima recepten voor de normale hamburger en de normale hotdog. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, dus ook geschikt voor kinderrecepten.

Gewone hamburger

Voor 2 personen

Benodigdheden

Voor de hamburgers

• 350 gram mager rundvlees, zoals braadlappen, of rundergehakt
• 1 kleine ui (gepeld en geraspt)
• zout en peper
• 1-2 thellepels zonnebloemolie

Voor het beleg

• 2 uien
• 1-2 eetlepel zonnebloemolie
• 2 hamburgerboodjes
• 2-3 eetlepels tomatenketchup of -saus

Werkwijze

1. Zet de grill aan en bedik het ovenrekje met aluminiumfolie vlak voordat je de hamburgers gaat bakken.
2. Vraag de slager of het gehakt wil draaien van het vlees of gebruik mager rundergehakt.
3. Leg het vlees in een grote kom en haal het los met een vork.
4. Pel de ui maar laat de wortels zitten.
5. Rasp de ui met de grove kant van een rasp.
6. Leg de geraspte ui in een kom en voeg naar smaak zout en peper toe.
7. Meng alle ingredienten met je hande en leg het mengsel op een schon snijplank.
8. Vorm van het mengsel twee ronde cakejes. (maak daarvoor je handen eerst nat)
9. Leg ze op een bord, dek ze af en zet ze minstens 30 minuten in de koelkast.
10. Bestrijk ze met een beetje olie en leg ze onder de voorverwamde grill.
11. Bak ze 4-5 minuten per kant en laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier.
12. Schil en snijd de uien intussen in ringen en verhit de olie in een koekenpan.
13. Fruit de uien 6-8 minuten.
14. Laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier.
15. Snijd de bolletjes open, gril ze kort en leg op elk bolletje een gebakken hamburger.
16. Leg de gefruite uien erbovenop en doe er een beetje tomatenketchup of andere saus op.
17. Leg de bovenkant erbovenop en serveer.

De gewone hotdog

Voor 4 personen

Benodigdheden

• 4 frankfurter worstjes uit blik
• 1 grote ui
• 1 eetlepel olie
• 4 hotdogbroodjes of witte puntjes
• 1 eetlepel zachte boter
• 2-3 eetlepels tomatenketchup
• 2-3 eetlepels pittige mosterdsaus (voor recept zie:

Werkwijze

1. Leg de worstjes met water of het vocht uit het blik in een pan.
2. Verwarm ze op laag vuur gedurende circa 5 minuten.
3. Laat ze uitlekken en zet ze appart.
4. Pel de ui en snijd hem met een scherp mes in dunne ringen.
5. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de uienringen op laag vuur onder regelmatig roeren in circa 5 minuten zacht.
6. Laat de uienringen uitlekken op een stukje keukenpapier.
7. Snijd de broodjes open en besmeer ze met de zachte boter.
8. leg de warme worstjes op de broodjes en bedek ze met de gefruite uienringen.
9. Schep de tomatenketchup en de pittige mosterdsaus erop.
10. Wikkel de hotdogs in servetjes.
11. Serveer.

Luxe hotdog

voor 4 personen

Benodigdheden

• 8 barbecueworstjes (varkensvlees)
• 8 plakken doorregen bacon zonder zwoerd
• 4 lente-uitjes
• 1/2 rode paprika
• 4 witte puntjes of pistoletjes
• 1 eetlepel zachte boter
• prikkertjes
• een paar blaadjes sla
• 2 tomaten ( in schijfjes )
• een stuk komkommer ( in schijfjes )
• 3-4 eetlepels saus (bv tomatenketchup of zie hier

Werkwijze

1. Zet de grill aan.
2. Prik met een vork gaatjes in de worstjes.
3. Leg de plakken bacon op een snijplank en strijk ze plat met de stomp kant van een mes.
4. Wikkel de plakken bacon om de worstjes.
5. Zet ze vast met een prikkertje.
6. Gril de worstjes circa 8-10 minuten en keer ze af en toe.
7. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
8. Snijd de wortels en de donkergroene stukken van de lente-uitjes.
9. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika in dunne reepjes.
10. Snijd de broodjes open.
11. Besmeer ze met de zachte boter.
12. Verdeel blaadjes sla over de onderkanten van de broodjes.
13. Leg 2 worstjes op elk broodje.
14. Leg de schijfjes tomaat en komkomer boven op de worstjes.
15. Leg er een lente-uitjes langs en vervolgens de reepjes paprika.
16. Schep de saus erop.
17. Serveer.

Fruitige hotdog

Voor 4 personen

Benodigdheden

• 4 grote sausijsjes
• 4 witte puntjes of pistoletjes
• 1 eetlepel zachte boter
• een paar blaadjes sla
• 1 kleine rode appel
• 1 eetlepel citroensap
• 3 eetlepels cranberrysaus

Werkwijze

1. Zet de grill aan.
2. Prik gaatjes in de worstjes en gril ze 10 minuten.
3. Af en toe keren.
4. Laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier.
5. Snijd de broodjes open.
6. Besmeer ze met de zachte boter.
7. Was de blaadjes sla en dep ze droog.
8. Scheur grote bladeren in stukjes.
9. Verdeel de slablaadjes over de onderkanten van de broodjes.
10. Spoel de appel af
11. Snijd hem in vieren.
12. Verwijder het klokhuis.
13. Snijd de appel in dunne schijfjes.
14. Bestrijk ze licht met citroensap.
15. Verdeel de schijfjes appel over de blaadjes sla.
16. Leg de gegrilde worstjes op de appel en schep er de cranberrysaus op.
17. Serveer.

© 2008 - 2010 Karinneke, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 03-05-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Karinneke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept: Hamburgers: Hamburgers behoren tot de klassiekers van de Belgische fastfoodkeuken. Er bestaan meerdere eettentjes waar je een hamburger kan eten maar het is gezonder om ze zelf klaar te maken. Hier v…
• Mediterrane hamburgers met provencaalse cherrytomaatjes: Zelfgemaakte mediterrane hamburgers met procencaalse cherrytomaatjes - Lekkere hamburgers met een Zuideuropese smaak en voor de afwisseling met frisse…
• Hawaiaanse hamburgers/Paprika-Kalkoenburger: 2 Heerlijke recepten. Gemakkelijk om te maken. Ook geschikt voor de jongere koks, met hulp van een volwassene.
• Vegetarische hamburger: Eindelijk een goed recept voor een vegetarische hamburger!! Eentje die ook nog goed te maken is en ook ontzettend lekker is.
• Hamburger, gebraden stuk vlees: Een hamburger is een gebraden stuk geplet rundvlees dat meestal wordt gegeten tussen de twee helften van een broodje. Met blaadjes sla, ketchup en/of mayonaise wordt de hambur…