Gefrituurde kip met honing

Probeer dit gerecht te serveren op een bedje van knapperig gebakken rijstvermicelli. Laat de vermicelli met een handvol tegelijk in de hete olie vallen en frituur tot hij net uitzet en wit wordt. Schep hem dan meteen uit de olie.

Voorbereidingen

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Frituurtijd: 10 minuten
• Aantal: voor 4 - 6 personen

De Ingrediënten

• 500 g kipfilet
• 1 kop maïzena
• 1/2 tl bakpoeder
• 2 eiwitten
• koud water
• extra maïzena om de kip in te wentelen
• 3/4 kop vloeibare honing
• 1 1/2 tl zoete chilisaus
• 1 sjalotje voor de garnering.

Het Maken

1. Kip in niet al te grote brokjes snijden.
2. Romig beslag maken van maïzena, bakpoeder, stijfgeklopte eiwitten en koud water.
3. Kipsutkjes door maïzena wentelen
4. Daarna in beslag dopen.
5. Ca. 1 minuut frituren tot ze knapperig en gaar zijn.
6. In een andere pan honing smelten met de chilisaus.
7. Over de kip gieten.
8. Direct serveren.
9. Garneren met sjalotjes © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 27-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept voor krachtsoep: In dit artikel vind je mijn eigen recept voor krachtsoep. Dit is een gezonde en snelle soep dat je kan maken op momenten dat je weinig tijd of zin hebt om te kokerellen omdat je ziek…
• Indische snacks: Pangsit (kleine gefrituurde hapjes): In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden werden altijd schalen vol indisch…
• Wok: honing-sesamgarnalen: Wokken is niet langer oosters, buitenlands en exotisch. Zelfs in Nederland wint het aan populairiteit en vele restaurants hebben de wok als hoofdcategorie op de menukaart staan. Hi…
• Wok? Hoe gebruik ik dit?: Wokken. Wokken is een veelgehoord fenomeen. Maar wat is wokken nou precies? En vooral: hoe gebruik je de wok? Lees in dit artikel meer over het gebruik van de wok!
• Recept: Szechuan kip Mandarijn: Op elke hoek in Nederland vind je tegenwoordig een Chinees restaurant. We zijn gek op de gerechten uit het Oosten. Nu kan je ook de heerlijke Szechuan kip maken. Het enige wat…