Pastaschotel met zalm

Deze italiaanse pastaschotel is snel en gemakkelijk te maken. Heel belangrijk is dat je goede zalm en vooral vers gemalen zwarte peper gebruikt, dan wordt de pastaschotel het lekkerst!

Ingrediënten:

• pasta (spaghetti of tagliatelle)
• 100 gram gerookte zalm
• 1 kleine ui
• 250 cl koksroom
• boter
• olijfolie
• zout
• vers gemalen zwarte peper

Bereiding

• Snipper de ui en snijd de zalm in kleine stukjes.
• Verwarm een scheutje olijfolie en een klontje boter in een grote koekenpan. bak de ui hierin en voeg de stukjes zalm toe.
• Schenk dan de koksroom erbij en laat de saus indikken.
• Kook de pasta in ruim water met zout gaar.
• Is de saus te dik, voeg dan wat kookwater van de pasta toe.
• Doe de pasta in de koekenpan met de saus, voeg zout en peper toe en laat nog even opbakken.

Deze pasta is ook heel geschikt om van tevoren klaar te maken en pas 's avonds op te bakken. En als er een restje over is...... © 2006 - 2009 Lobke, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-10-2006. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Diabetici: Pastastrikjes met zalm en kruidenkaas: Een heerlijke pasta met zalk en kruidenkaas, gezond maar toch enorm lekker, een overheerlijke smaak..
• Macaroni met zalm: Dit recept is supermakkelijk om te maken en staat snel op tafel. Ideaal voor als je even weinig tijd hebt om te koken. Het is een heerlijk gerecht voor in de zomer door de wat frisse smaak…
• Recept: Zalm gevuld met venkel: Heerlijk een dagje doorbrengen in de keuken is zo gek nog niet. Een hele zalm met venkel gevuld, dat staat luxe op tafel. Hier het recept.
• Recepten met zalm: Zalm beschikt over veel goede eigenschappen, het is lekker en het is goed voor je gezondheid! Ben je op zoek naar een aantal gerechten met zalm, die niet te moeilijk te bereiden zijn? Kijk…
• Toast met gerookte zalm en roerei: Bent u aan een nieuw receptje toe? Wilt u eens wat variatie in uw kookkunst? Probeer dan alvast dit overheerlijke aperitiefhapje uit.